您需要使用linux/unix为drop partition date设置变量，并在alter table语句中使用它。
下面是一个例子

CREATE TABLE ramesh.test
(col1 STRING, 
 col2 STRING)
PARTITIONED BY (partition_date date);

INSERT INTO TABLE ramesh.test PARTITION (partition_date='2017-10-01') VALUES ('key1', 'val1');
INSERT INTO TABLE ramesh.test PARTITION (partition_date='2017-10-02') VALUES ('key2', 'val2');
INSERT INTO TABLE ramesh.test PARTITION (partition_date='2017-11-01') VALUES ('key3', 'val3');

hive --hivevar var_drop_date="$(date -d "30 days ago" +"%Y-%m-%d")" -e 'ALTER TABLE ramesh.test DROP IF EXISTS PARTITION (partition_date <= date "${hivevar:var_drop_date}")'

这将删除30天前的2个分区，并在30天内保留一个分区。
让我知道它是否适合你。我用cdh来测试这个。