一个可能的解决办法是 update 在提供的表上，列既不是分区列，也不是bucketing列。

UPDATE tablename SET column = (CASE WHEN column = '' THEN 'ab' else column END) [WHERE expr if any];

更新：支持配置单元上的acid操作

SET hive.support.concurrency=true;
SET hive.enforce.bucketing=true;
SET hive.exec.dynamic.partition.mode=nonstrict;
SET hive.txn.manager=org.apache.hadoop.hive.ql.lockmgr.DbTxnManager;
SET hive.compactor.initiator.on=true;
SET hive.compactor.worker.threads=1;

注：仅当配置单元>=0.14时工作

您可以这样覆盖单个分区：

set hive.exec.dynamic.partition=true;
set hive.exec.dynamic.partition.mode=nonstrict;

insert overwrite target_table partition (part_col)
select 
case when column ='' then 'ab' else column end as column ,
col2,    --select all the columns in the same order
col3,
part_col --partition column is the last one
from target_table where part_col='your_partition_value';