由于您没有提供您的用例，我将在下面陈述每个工具的主要特性。
pubsub：它是一个云异步消息服务，将google云提供的发送者和接收者分离开来。它在规模上提供了高可用性和一致的性能。
无操作：在pubsub中，您不需要担心分区和碎片。
可伸缩性：内置，无需任何操作，可自动处理可伸缩性。
监视：您可以在stackdriver中的主题和订阅级别监视流程。
访问管理：您可以在项目、主题和订阅服务器级别配置访问。
可靠性：它保证消息至少传递一次。尽管如此，它并不保证排序（可以在数据流中处理）。
pubsub中的邮件保留时间：最短为10分钟，最长为7天。
Kafka：这是一个开源的分布式发布订阅消息传递生态系统。它可以在prem上使用，也可以部署在云环境中。
可伸缩性：它不支持自动伸缩性。因此，您需要手动增加分区、复制等。
排序：支持分区级别的排序消息。
可靠性：保证数据不丢失。
监控：它提供各种类型的内置监控系统。
注意，我只是分享了每个工具的主要特性。尽管还有许多其他的与您的用例更相关。这里有一些链接，你可以找到关于每个方面的其他信息：1，2，3。