你可以使用优秀的Kafka卡特工具。
示例命令：

kafkacat -b kafka-broker:9092 -t my_topic_name -C \
  -f '\nKey (%K bytes): %k
  Value (%S bytes): %s
  Timestamp: %T
  Partition: %p
  Offset: %o
  Headers: %h\n'

样本输出：

Key (-1 bytes):
  Value (13 bytes): {foo:"bar 5"}
  Timestamp: 1548350164096
  Partition: 0
  Offset: 34
  Headers: __connect.errors.topic=test_topic_json,__connect.errors.partition=0,__connect.errors.offset=94,__connect.errors.connector.name=file_sink_03,__connect.errors.task.id=0,__connect.errors.stage=VALU
E_CONVERTER,__connect.errors.class.name=org.apache.kafka.connect.json.JsonConverter,__connect.errors.exception.class.name=org.apache.kafka.connect.errors.DataException,__connect.errors.exception.message=Co
nverting byte[] to Kafka Connect data failed due to serialization error: ,__connect.errors.exception.stacktrace=org.apache.kafka.connect.errors.DataException: Converting byte[] to Kafka Connect data failed
 due to serialization error:

kafkacat头选项仅在的最新版本中可用 kafkacat ; 如果当前版本不包含主分支，您可能希望自己从主分支进行构建。
您也可以从docker运行kafkacat：

docker run --rm edenhill/kafkacat:1.5.0 \
      -b kafka-broker:9092 \
      -t my_topic_name -C \
      -f '\nKey (%K bytes): %k
  Value (%S bytes): %s
  Timestamp: %T
  Partition: %p
  Offset: %o
  Headers: %h\n'

如果使用docker，请记住如何联系kafka broker的网络含义。

从 kafka-console-consumer.sh 脚本：

exec $(dirname $0)/kafka-run-class.sh kafka.tools.ConsoleConsumer "$@"

src公司：https://github.com/apache/kafka/blob/2.1.1/bin/kafka-console-consumer.sh
在 kafka.tools.ConsoleConsumer 标头提供给格式化程序，但没有任何现有格式化程序使用它：

formatter.writeTo(new ConsumerRecord(msg.topic, msg.partition, msg.offset, msg.timestamp,
                                     msg.timestampType, 0, 0, 0, msg.key, msg.value, msg.headers),
                                     output)

src公司：https://github.com/apache/kafka/blob/2.1.1/core/src/main/scala/kafka/tools/consoleconsumer.scala
在上面链接的底部，您可以看到现有的格式化程序。
如果你想打印标题，你需要实现你自己的 kafka.common.MessageFormatter 尤其是它的写入方法：

def writeTo(consumerRecord: ConsumerRecord[Array[Byte], Array[Byte]], output: PrintStream): Unit

然后使用提供您自己的格式化程序的--formatter运行您的控制台使用者（它也应该出现在类路径上）。
另一种简单快捷的方法是使用kafkaconsumer实现自己的迷你程序，并在debug中检查头文件。

你也可以用kafkactl。e、 g.输出为yaml：

kafkactl consume my-topic --print-headers -o yaml

样本输出：

partition: 1
offset: 22
headers:
  key1: value1
  key2: value2
value: my-value

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