changelog主题以无限的保留时间进行日志压缩。在任何时候，如果有一个新事件出现在您的主题中，它将更新该键在ktables中的状态。
在您的场景中，如果您需要使数据在源主题被删除时仍然可用，我建议将ktable发布到某个输出主题中，以使其更稳定。
由于ktable只在应用程序中公开，并且构建在changelog主题之上，因此一旦应用程序消失，除非使用持久状态存储，否则将丢失数据。