你可能需要一个 GROUP BY 与 SUM 聚合函数。要获得一行中的所有键/值对，您需要 JOIN 多个查询。

SELECT 
    `mk1`.`meta_value`        `Number`, 
    `mk8`.`meta_value`        `Name`,
    SUM(`mk6`.`meta_value`)   `Hours Owed`
  FROM
    `staff_gf_entry_meta`  `mk1`

  INNER JOIN  
    `staff_gf_entry_meta`  `mk6`
  USING
    (`entry_id`, `form_id`)

  INNER JOIN  
    `staff_gf_entry_meta`  `mk7`
  USING
    (`entry_id`, `form_id`)

  INNER JOIN  
    `staff_gf_entry_meta`  `mk8`
  USING
    (`entry_id`, `form_id`)

  WHERE
    `mk1`.`meta_key` = 1
  AND
    `mk6`.`meta_key` = 6
  AND
    `mk7`.`meta_key` = 7
  AND
    `mk8`.`meta_key` = 8

  AND
    `mk1`.`form_id` = 48
  AND
    `mk7`.`meta_value` BETWEEN '2018-12-12' AND '2018-12-18'

  GROUP BY `mk1`.`meta_value`,`mk1`.`form_id`
;

我假设了下表的结构和数据：

CREATE TABLE `staff_gf_entry_meta`
(
  `form_id` int(11) NOT NULL,
  `entry_id` int(11) NOT NULL,
  `meta_key` int(11) NOT NULL,
  `meta_value` varchar(45) DEFAULT NULL,
  PRIMARY KEY (`entry_id`,`form_id`,`meta_key`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4
;

INSERT INTO `staff_gf_entry_meta` (form_id, entry_id, meta_key, meta_value)
  VALUES
  (48, 2889, 1, 1062),
  (48, 2889, 8, 'John Smith'),
  (48, 2889, 6, 0.29),
  (48, 2891, 1, 1117),
  (48, 2891, 8, 'Jamie Dean'),
  (48, 2891, 6, 2),
  (48, 2892, 1, 1062),
  (48, 2892, 8, 'John Smith'),
  (48, 2892, 6, 4)
;

INSERT INTO `staff_gf_entry_meta` 
  SELECT DISTINCT form_id, entry_id, 7 meta_key, '2018-12-17' meta_value 
  FROM testdb.staff_gf_entry_meta
;

结果：

# Number, Name, Hours Owed

'1062', 'John Smith', '4.29'
'1117', 'Jamie Dean', '2'

从下面开始，从那里开始构建。

$meta_labels = [
  1 => 'ID'
  8 => 'name'
  6 => 'hours'
];
$output = [];

foreach($results as result) {
  $eid   = $result['entry_id'];
  $label = $meta_labels[$result['meta_key']];

  $output[$eid][$label] = $result['meta_value'];
}

理想情况下，元数据ID与其标签之间的Map应该存储在数据库中，而不是在应用程序中硬编码。