您需要更改表的顺序 LEFT JOIN . 始终记住，为了考虑特定表中的所有行；该特定表应该是联接中最左边的表。
另外，每当执行左联接时，应该在 ON 条款；否则where子句中的条件可以有效地将其转换为内部连接。
另外，在这种情况下 GROUP BY 应该在 xDateList.date 显示对应于 xDateList.date 价值观。而且，我们需要确保 SELECT 列表中指定 GROUP BY 条款。do check：在mysql中执行查询时，只与\u full \u group \u by相关的错误

SELECT xDateList.date, 
       scanlog.name, 
       MIN(scanlog.scandate) AS `IN`,
       MAX(scanlog.scandate) AS `OUT`
FROM xDateList  
LEFT JOIN scanlog  
  ON xDateList.date = date(scanlog.scandate) AND
     scanlog.id='1' 
GROUP BY xDateList.date, scanlog.name

结果

| date       | name | IN                  | OUT                 |
| ---------- | ---- | ------------------- | ------------------- |
| 2018-11-01 |      |                     |                     |
| 2018-11-02 | John | 2018-11-02 07:00:00 | 2018-11-02 10:00:00 |
| 2018-11-03 |      |                     |                     |
| 2018-11-04 | John | 2018-11-04 08:00:00 | 2018-11-04 12:00:00 |
| 2018-11-05 |      |                     |                     |

db fiddle视图