你应该使用像这样的分解函数

$test="bbb";
$data=explode("=",$strsql);
$new_query=$data[0]."='$test'"

你可以用 eval() 但我想你是新的程序员 eval() 功能非常危险。
根据php手册
注意eval（）语言构造非常危险，因为它允许执行任意php代码。因此不鼓励使用。如果您已经仔细验证了除了使用此构造之外没有其他选择，请特别注意，在没有事先正确验证的情况下，不要将任何用户提供的数据传递到该构造中。

您可以使用eval：（将字符串作为php代码进行求值）

$test = "bbb";
$strsql = 'select * from table where aa=\'".$test."\''; // as $row["sql"];
eval("\$strsql = \"$strsql\";");
echo $strsql;