如何选择字符串的第一个x字节？
你真的想这么做吗？这可能（正如已经指出的那样）通过将多字节字符拆分为垃圾来破坏字符串。
amazon按字节计算字段长度
请提供这方面的证据。
这一差别大约为10%，但差别很大。
最大值可以是4的系数。表情符号和某些汉字需要4个字节的utf-8（utf8mb4）编码。
如果亚马逊用 latin1 （这与“按字节”不同），然后首先需要检查字符串是否可以用拉丁文1编码。西欧文本可以，但亚洲文本不能。当然，您可以得到“字节”，这会导致文本损坏，特别是当您截断到某个字节（而不是字符）时。

SELECT CONVERT(CONVERT(@tekst USING latin1) USING utf8) = @tekst;

如果转换有效，将返回1（true）。
那你可以用 CONVERT(@tekst USING latin1) 与 LEFT(..., 10) 或者别的什么。
更好？
如果亚马逊有效地使用了拉丁语1，那么你就使用拉丁语1。也就是说，声明字符串：

for_amazon VARCHAR(10) CHARACTER SET latin1

和/或与 SET NAMES latin1 或者你可以有一个更大的领域，然后做 LEFT(..., 10) 其中一个将提供转换（存储前与获取时），这样您提供给amazon的字节将是拉丁文1。
注意：如果你把中文（或俄文或希腊文等）储存在专栏里，那就乱七八糟了。

谢谢你@amadan&@rick james！多亏了你的输入，我才想出了一个多字节安全的按字节左键函数：

CREATE DEFINER=`root`@`localhost` FUNCTION `left_byte`(
    input_string text,
    input_position integer
) RETURNS text CHARSET utf8
BEGIN

# Byte-wise left function

################################################################################ 

# 

# * multibyte-safe for characters of up to 4 bytes (=max # bytes utf8)

# * utf8 Assumed to be the general encoding

return 
ifnull
(
    ifnull
    (
        ifnull
        (
            convert(left(convert(input_string using binary), input_position) using utf8),
            convert(left(convert(input_string using binary), input_position-1) using utf8)
        ),
        convert(left(convert(input_string using binary), input_position-2) using utf8)
    ),
    convert(left(convert(input_string using binary), input_position-3) using utf8)
);    
END

SELECT CONVERT(LEFT(CONVERT(@tekst USING binary), 15) USING utf8);

只要它仍然是有效的utf-8字符串，mysql就会拒绝给你一个无效的字符串，例如，如果你剪切一个多字节字符，mysql就会给你一个无效的字符串 NULL 如果这不起作用，您可以通过省略最后一次对utf-8的重新转换来获得原始字节，但您必须自己将它们解码为有用的内容：

SELECT LEFT(CONVERT(@tekst USING binary), 15);

然而，里克·詹姆斯给出了很多好的建议；尽管只有你才能判断它与你的关系程度，以及你的特殊处境。