如果你想要一个平均值，你需要改变最后一组
平均每台设备

GROUP BY device;

平均每次约会

GROUP BY date;

或者完全删除它以获得子查询中所有行的平均值
下面的更新是获取每个设备平均值的完整示例

SELECT device, avg(count)
FROM (SELECT substr(insert_date,1,14) as date, device, count(1) as count 
      FROM abc.xyztable
      WHERE insert_date >=DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 10 DAY) 
      GROUP BY device,substr(insert_date,1,14)) a
GROUP BY device;

我不完全确定你在问什么，根据霍尼獾的评论，两个查询之间的“区别”是第一个是有效的，但第二个似乎不是。他们似乎也在努力实现两个不同的目标。
但是，我认为您要做的是基于第一个查询的数据生成一个查询，它返回日期、设备和count列的平均值。如果是这样的话，我相信下面的查询可以计算出：

WITH
   dataset AS (
       select substr(insert_date,1,14) AS theDate, device, count(*) AS 
       theCount 
       from abc.xyztable
       where insert_date >=DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 10 DAY) 
       group by device,substr(insert_date,1,14)
       )

       SELECT theDate, device, (SELECT ROUND(AVG(CAST(theCount 
       AS FLOAT)), 2) FROM 
       dataset) AS Average
       FROM dataset
       GROUP BY theDate, device

我引用了这个问题的公认答案来计算平均值：如何计算列的平均值，然后将其包含在oracle的select查询中？整理查询的问题是：格式化清晰可读的sql查询
如果没有你的数据样本，或任何适当的上下文，我看不出这将如何特别有用，所以如果这不是你要找的，请编辑你的问题，并明确你需要什么。
编辑：根据您提供的额外信息，我对解决方案进行了调整，以提高平均列的精度。它现在将平均值计算到小数点后两位。您已经说过，这将返回与原始查询相同的结果，但是这两个查询的形式不同。如果count列始终是相同的数字，并且变化很小，那么avg函数将对此进行舍入，这反过来会产生看起来相同的结果，特别是如果您只比较一个小样本，那么我已经修改了我的答案来演示这一点。再说一次，如果你能提供更多的信息，比如你的数据样本，我们都可以帮助你更容易。