我的查询从数据库中选择一行，并以json的形式输出到浏览器，但我遇到了一个无法解决的问题：每当我的查询选择的行包含一个特殊字符时，例如“ö", "ä" “或”å" php的响应变得完全空白。我的问题是：

"SELECT email, firstname, lastname, phone, role FROM members WHERE id=? LIMIT 1"

我这样输出：

$data = array(
                    "email" => $email,
                    "firstname" => $firstname,
                    "lastname" => $lastname,
                    "phone" => $phone,
                    "role" => $role
                );
                   echo json_encode($data);
                   exit();

如果我手动用如下特殊字符替换输出的一部分：

$data = array(
                    "email" => $email,
                    "firstname" => "Jörgen", <-------------
                    "lastname" => $lastname,
                    "phone" => $phone,
                    "role" => $role
                );
                   echo json_encode($data);
                   exit();

然后正确输出。我的 config.php 包含以下内容：

header('Content-type: text/plain; charset=utf-8');

我的数据库排序规则设置为 utf8_general ci