而不是使用自动递增id作为图像名称。我建议生成一个图像的唯一名称，并在数据库中插入该名称，并使用该名称上传图像。使用下面的代码创建图像名称

$uniquesavename = time().uniqid(rand());

mysql_query("INSERT INTO category (category,image) VALUES ('$name','$uniquesavename')");

$image_name = $uniquesavename . '.jpg'
move_uploaded_file($_FILES["image"]["tmp_name"], "../images/category/" . $image_name);

通过这种方式，用户上传的图像将始终具有唯一的名称。
试试这个，如果你有什么问题就告诉我

有几件事值得一提：
你不应该使用 mysql_query 不再。使用 mysqli_query 相反。mysql*已被弃用，并已在最新的php版本中删除。
第二：不要在sql查询中直接使用用户生成的内容。使用事先准备好的语句。否则，您的网站容易受到sql注入的攻击。
关于获取自动增量值-请参阅此线程。