您正在寻找的服务是aws简单电子邮件服务（ses）。aws在2015年增加了对入站电子邮件处理的支持。
此处为文档
要开始，您需要在ses中配置和验证您的域，并指向域dns MX 按照控制台中的指示记录到ses。
在此基础上，您可以根据发送消息的目标地址创建规则：lambda函数；s3级；社交网络；或者工作邮件。
对于在ec2上进行处理的情况，您需要将消息发布到sns主题，并使用预订的sqs队列。然后，ec2上的应用程序服务器需要在工作线程中使用来自sqs的消息。
可以使用它来处理您的工作邮件所在域上的所有邮件，但是，除非您的特定产品需要它—我建议您专门为自动化处理的电子邮件地址设置一个子域。

第二个答案，因为我没有正确地阅读问题（哎呀，对不起）。
电子邮件附件使用mime编码作为邮件正文的一部分发送。当你收到来自ses的邮件时，你会把它们作为邮件正文的一部分以这种原始格式发送。
但是，当发送到sns时，ses会将消息大小（包括附件）限制为150kb。
为了支持更大的消息（30mb），您需要将它们存储在s3中。要在新消息到达时接收sns事件，您需要为其设置s3事件通知 s3:ObjectCreated:* .
从这里开始，过程是一样的——应用程序将需要从s3中检索对象，并从对象体中提取消息和附件，完成后可以选择从s3中删除原始消息。
用于提取附件的惟一一个外观不错的php库是php mime邮件解析器，在他们的github页面上有一个不错的示例。
我改编了这个例子来展示相关的部分：

$Parser = new PhpMimeMailParser\Parser();
$Parser->setText($raw_email);

foreach ($Parser->getAttachments(true) as $attachment) {
    echo 'Filename : '.$attachment->getFilename().'<br />'; // logo.jpg
    echo 'Filesize : '.filesize($attach_dir.$attachment->getFilename()).'<br />'; // 1000
    echo 'Filetype : '.$attachment->getContentType().'<br />'; // image/jpeg
    echo 'MIME part string : '.$attachment->getMimePartStr().'<br />'; // (the whole MIME part of the attachment)
}