您可以通过扭曲轻松实现这一点：

Map toSave = new LinkedHashMap();
toSave.put("name", p.getName());
toSave.put("token", p.getToken());
toSave.put("messages", p.getMessages());
toSave.put("completedTests", p.getCompletedTests());
toSave.put("testInformation", p.getTestInformation()); 

store().put(toSave);

这就是将Map保存到数据存储的方式。
您也可以采用如下pojo方法（使用twist）：

@Entity
class TestInfo{
   @Id
   Long id;
   @Flat
   Map fields; 
}

然后做：

TestInfo info = new TestInfo();
info.setFields(map); 

store().put(info);

请注意，您可以使用 @Flat 或者 @Embedded 对于Map字段，如果使用flat，则表示twist将存储不在嵌入实体中的字段，它将是数据存储中实体属性的一部分。否则，使用@embedded将其存储在embeddedentity中。这取决于你需要什么，但这两个选项是可用的。

可以将其另存为嵌入实体。
我建议使用objectify，它可以简化存储并减少样板文件：https://code.google.com/p/objectify-appengine/wiki/entities#maps
只需在map字段中注解@index，就可以创建索引。

尽管其他答案可能是正确的，但我主要是在寻找一种不使用外部库来实现这一点的方法。
我对前面提到的嵌入实体做了一些研究，发现这确实是我想要的。
我写并接受这个答案，因为它给了我的问题一个确切的解决方案，而不仅仅是解决它的指导方针。我希望通过这种方式来指导将来遇到类似问题的人。
救人现在看起来是这样的：

@Override
public boolean savePerson(Person p) {
    if (p.getEntity() == null) {
        return false;
    }

    p.getEntity().setProperty("name", p.getName());
    p.getEntity().setProperty("token", p.getToken());
    p.getEntity().setProperty("messages", p.getMessages());
    p.getEntity().setProperty("completedTests", p.getCompletedTests());

    EmbeddedEntity ee = new EmbeddedEntity();
    Map<String, String> testInformation = p.getTestInformation();

    for (String key : testInformation.keySet()) { // TODO: maybe there is a more efficient way of solving this
        ee.setProperty(key, testInformation.get(key));
    }

    p.getEntity().setProperty("testInformation", ee);
    DatastoreServiceFactory.getDatastoreService().put(p.getEntity());

    return true;
}

现在加载人员如下所示：

Person p = new Person(id);
p.setName((String) e.getProperty("name"));
p.setToken((String) e.getProperty("token"));
p.setMessages((List<String>) e.getProperty("messages"));
p.setCompletedTests((List<String>) e.getProperty("completedTests"));

Map<String, String> ti = new HashMap<>();
EmbeddedEntity ee = (EmbeddedEntity) e.getProperty("testInformation");
if (ee != null) {
    for (String key : ee.getProperties().keySet()) {
        ti.put(key, (String) ee.getProperty(key));
    }
    p.setTestInformation(ti);
}
p.setEntity(e);