创建一个字符数组来保存唯一的字符。每次找到不是“.”或“|”的字符时，将其与数组中的每个字符进行比较，如果不匹配，则将其添加到数组中并增加计数。下面是一些psudo代码。

char[] uniqueChars = new char[26];
boolean unique = true;
int count = 0;
while(!at the end of the arrays){
    char c = next character in the arrays;
    for(int i = 0; i<count; i++){
        if(uniqeChars[i]==c){
            unique = false
        }
    }
    if(unique){
        uniqueChars[count] = c;
        count++;
    }
    unique = true;
}

我会用一个 Set 来处理这个问题，因为它消除了重复计数的问题。

public int countChars() {
    Set<Character> set = new HashSet<Character>();

    for (int r = 0; r < height; ++r) {
        for (int c = 0; c < width; ++c) {
            if (space[r][c] != '.' && space[r][c] != '|') {
                set.add(new Character(space[r][c]));
            }
        }
    }

    return set.size();
}

此解决方案假定 . 以及 | 是唯一要排除的两个字符。如果你想只数字母（或字母和数字），那么请更新你的问题陈述。

问题是，您试图循环循环中的每个字符，甚至不检查它们是否已计数：
您需要做的是创建一个数组来保存已计数的字符：
下面的示例不使用任何集合框架。

public int countChars()
        {
            char originalChar = 0;
            char anotherChar = 0;
            int count = 0;
            char [] countedChar = new char[255] //max char array
            for(int r = 0; r < height; r++)
            {
                for(int c = 0; c < width; c++)
                {
                    if(space[r][c] != '.' || space[r][c] != '|')
                    {
                        space[r][c] = originalChar;
                        continue; 
                    }

                    if(countedChar[space[r][c]] != null) continue; //if char is already counted then continue;

                    countedChar[space[r][c]] = 's'; //add the index of the char array as the char number.

                    count++;
                    space[r][c] = originalChar;
                }

            }

            return count;
        }