在sql中，表表示无序的集合。查询数据时只能对表进行排序：

select t.*
from schema.table t
order by t.col_a;

如果您关心性能，可以在上添加索引 (col_a) --因此使用索引而不是实际排序。
注意：对于视图，缺少顺序也是如此。如果你想要一个有序的结果集，你需要使用 order by 在查询中。

你说的是两件不同的事：
1.如果要在proc\u sql进程中对结果进行排序

proc sql;
         CONNECT TO ORACLE (USER=XXX ORAPW=XXX PATH=XXX);
              EXECUTE (
                    SELECT * FROM SCHEMA.TABLE 
                    ORDER BY COL_A

        ) BY ORACLE;
        DISCONNECT FROM ORACLE;
    quit;

顺便说一下，您可能希望在sas中使用libname来连接到oracle，因此不需要每次都构建connect。
2.运行ddl语句。不存在alter table x order by这样的事情。为了在oracle中对列进行排序，您有索引。

proc sql;
  CONNECT TO ORACLE (USER=XXX ORAPW=XXX PATH=XXX);
  execute(CREATE INDEX SCHEMA.YOUR_INDEX_NAME ( COL_A ) on SCHEMA.TABLE ) BY ORACLE;
quit;

但是，我认为使用sas运行ddl语句是一种非常糟糕的做法。如果要对结果排序，只需对查询排序。此外，运行ddl语句要求通过sas连接的用户被授予正确的特权，这在世界上任何公司都是不可能的。请记住，您使用sas是为了进行分析，因此dba通常只向通过sas连接的用户授予读取权限。
希望能澄清。

您可以简单地像下面所示的示例一样，参考https://www.oracletutorial.com/oracle-basics/oracle-order-by 了解其中的变化。

SELECT
    name,
    address,
    credit_limit
FROM
    customers
ORDER BY
    name ASC;