用postgresql测试。您还标记了redshift，它在postgres8.2上分叉，很久以前。可能有差异。。
既然您似乎对标准iso格式很满意，那么迄今为止的简单转换将是最有效的：

SELECT count(DISTINCT userid) AS "Count"
     , download_time::date AS "Download_Day"
FROM   tbl
WHERE  download_time >= CURRENT_DATE - 7
AND    download_time <  CURRENT_DATE
GROUP  BY 2;

db<>在这里摆弄 CURRENT_DATE 是标准sql，适用于postgres和redshift。相关：
如何使用postgresql确定上个月的最后一天？
关于“最后7天”：我用了整整7天的时间（不包括今天——不一定是完整的），语法上可以使用一个简单的索引 (download_time) . 相关：
获取日期范围内一周中某一天的日期
带时间间隔的cte慢速左连接
带两个参数的postgresql中的间隔（天）
理想情况下，你有一个综合指数 (download_time, userid) （并满足一些前提条件）以获得非常快速的仅索引扫描。请参见：
复合索引也适用于第一个字段的查询吗？ count(DISTINCT ...) 速度通常很慢。对于有许多副本的大表，有更快的技术。如果需要优化性能，请公开确切的设置和基数。
如果实际数据类型为 timestamptz ，不仅仅是 timestamp ，您还需要定义定义日边界的时区。请参见：
在rails和postgresql中完全忽略时区
关于可选短语法 GROUP BY 2 :
按组选择每组中的第一行？
关于标识符的大写：
postgresql列名是否区分大小写？

你可以用 date_trunc 函数用于从datetime中获取仅限日期的部分，并将其用于分组。
下一个查询可能是：

SELECT 
    count(distinct Userid) as Count, -- get unuque users count
    to_char(date_trunc('day', Download_time), 'YYYY-MM-DD') AS Download_Day -- convert time do day
FROM table
WHERE DATE_PART('day', NOW() - Download_time) < 7 -- last 7 days
GROUP BY Download_Day; -- group by day

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