嗯，你的问题的答案是肯定的，这会有帮助的。
最终，这取决于应用程序的目标受众。例如，如果你去安卓工作室做一个新项目，他们会要求你选择一个最小的sdk。为了比较起见，让我给你一份清单。
android 4.1（您的应用程序将在大约99.8%的设备上运行）
android 4.4（您的应用程序将在大约98.1%的设备上运行）
android 5.0（您的应用程序将在大约94.1%的设备上运行）
android 5.1（您的应用程序将在大约92.3%的设备上运行）
android 6.0（您的应用程序将在大约84.9%的设备上运行）
android 7.0（您的应用程序将在大约73.7%的设备上运行）
android 8.0（您的应用程序将在大约60.8%的设备上运行）
android 9.0（您的应用程序将在大约39.5%的设备上运行）
android 10.0（您的应用程序将在大约8.2%的设备上运行）
android 11.0（您的应用程序将在大约<1%的设备上运行）
因此，这是一种折衷，使用更新的版本，您将获得更多的功能，您可以提供更多的功能，但同时，您将失去用户。
从安卓8.0开始，我想8.0中的所有功能都将包含在安卓11.0中。因此，您可以根据需要学习8.0并切换到11.0。
此外，2019年5月7日，谷歌宣布kotlin作为android开发的官方编程语言。许多应用程序，如zomato、dropbox、微信、netflix、trello、slacks等，已经转移到kotlin。
主要功能包括视图模型、kotlin协同程序、实时数据、房间数据库和流量，这些都包含在android 8和11中。
因此，就基础知识而言，这门课程值得赞许。另外，如果你更热衷于学习android，那么就学习一下android kotlin基础知识

从最新版本开始似乎是件好事，因为随着时间的推移，它们会带来很多变化。如果可以的话，我的建议是从最新的android 10/11课程开始。
另一方面，任何类型的软件开发都是基于对平台的基本理解。因此，如果最新的课程不是很好，为了学习基础知识，android 8课程也应该不错。基本上，任何教你如何构建android应用程序的东西都足够了。
快乐的学习，我希望你在学习的过程中有很多乐趣！

安卓8和安卓11之间有一些变化。其中一个流行的变化是外部存储及其访问方式。你可以继续你的课程，很多事情还没有改变，很容易适应这些变化。

是的，最重要的是，谷歌已经否决了安卓10以上的许多功能，安卓10适用于较旧的设备。您需要将目标sdk设置为最新版本，这样lint将向您发出弃用警告。