WebExceptionHandler级别相当低，因此您必须直接处理请求/响应交换。

请注意：

• Mono<Void>返回类型应该发出响应处理结束的信号；这就是为什么它应该连接到写入响应的Publisher
• 在这个级别，您直接处理数据缓冲区(没有可用的序列化支持)

您的WebExceptionHandler可能如下所示：

(serverWebExchange, exception) -> {

  exchange.getResponse().setStatusCode(myStatusGivenTheException);
  byte[] bytes = "Some text".getBytes(StandardCharsets.UTF_8);
  DataBuffer buffer = exchange.getResponse().bufferFactory().wrap(bytes);
  return exchange.getResponse().writeWith(Flux.just(buffer));
}

给出了答案，为了序列化对象，我使用以下方式：

Mono<DataBuffer> db = commonsException.getErrorsResponse().map(errorsResponse -> {

     ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
     try {
         return objectMapper.writeValueAsBytes(errorsResponse);
     } catch (JsonProcessingException e) {
          return e.getMessage().getBytes();
     }
}).map(s -> exchange.getResponse().bufferFactory().wrap(s));

exchange.getResponse().getHeaders().add("Content-Type", "application/json");
exchange.getResponse().setStatusCode(commonsException.getHttpStatus());
return exchange.getResponse().writeWith(db);