问题是Java中有两种不同的类型表示字符，char是基本类型，Character是 Package 器。Kotlin类型Char可以Map到其中任何一种，这取决于字段是否可以为空。因此，您必须同时Map两种类型。docs在registerTypeAdapter方法中也提到了这一点。
这将注册指定的类型，而不注册其他类型：您必须手动注册相关的类型！例如，注册boolean.class的应用程序也应该注册Boolean.class。
在您的情况下，这意味着您需要为Char::class.java和Character::class.java注册串行化程序和反串行化程序：

private fun createGson(): Gson {
    val builder = GsonBuilder()

    builder.registerTypeAdapter(
        Char::class.java,
        JsonDeserializer<Any?> { json, _, _ ->
            try {
                Char(json.asJsonPrimitive.asInt)
            } catch (e: Exception) {
                null
            }
        },
    )
    builder.registerTypeAdapter(
        Character::class.java,
        JsonDeserializer<Any?> { json, _, _ ->
            try {
                Char(json.asJsonPrimitive.asInt)
            } catch (e: Exception) {
                null
            }
        },
    )
    builder.registerTypeAdapter(
        Char::class.java,
        JsonSerializer<Char?> { value, _, _ ->
            JsonPrimitive(value.code)
        },
    )
    builder.registerTypeAdapter(
        Character::class.java,
        JsonSerializer<Char?> { value, _, _ ->
            JsonPrimitive(value.code)
        },
    )

    return builder.create()
}

另外，请注意JsonDeserializer的实现，null必须在catch内，否则，它将始终返回null。
通过一些重构，我们可以通过以下方式简化这一过程：

private fun createGson(): Gson {
    val builder = GsonBuilder()

    val customCharSerializer = object : JsonDeserializer<Any?>, JsonSerializer<Char?> {
        override fun deserialize(json: JsonElement, typeOfT: Type?, context: JsonDeserializationContext?): Any? {
            return try {
                Char(json.asJsonPrimitive.asInt)
            } catch (e: Exception) {
                null
            }
        }

        override fun serialize(src: Char?, typeOfSrc: Type?, context: JsonSerializationContext?): JsonElement? {
            return src?.let { JsonPrimitive(it.code) }
        }
    }

    builder.registerTypeAdapter(Char::class.java, customCharSerializer,)
    builder.registerTypeAdapter(Character::class.java, customCharSerializer,)

    return builder.create()
}