@SerializedName是一个gson注解，而您正在使用Jackson库进行序列化。
字段名的Jackson注解为@JsonProperty
请尝试：

@JsonProperty("ResultSet Output")
private List<Holder> holders;

发生这种情况是因为SerializedName("ResultSet Output") gson注解指示holders将使用 ResultSet Output 名称进行序列化，就像您发布的json示例一样;要用Jackson反序列化它，必须使用JsonProperty注解，指定应用于setter的 ResultSet Output 名称，以避免与用于序列化的gson库发生可能的冲突：

public class HolderCollectionWrapper {
    @SerializedName("ResultSet Output")
    private List<Holder> holders;
    public List<Holder> getHolders() {
        return holders;
    }
    @JsonProperty("ResultSet Output")
    public void setHolders(List<Holder> holders) {
        this.holders = holders;
    }
}