删除@Override toString()函数，直接将gson().toJson()返回到字符串中。
但是这并不好。你可以定义ArrayList来代替原始数组。所以，

ArrayList<Book> AllBooks;
AllBooks.add(new Book(// add book 1));
AllBooks.add(new Book(// add book 2));
AllBooks.add(new Book(// add book 3));

然后在回购时你可以

return new Gson.toJson(AllBooks);

但是

这不是最佳实践，因为您的图书存储在服务器的RAM上。因此，重新考虑设置数据库来帮助数据关系。事实上，Spring提供了jpa的@Entity来帮助您处理这类事情。当您将图书声明为实体时，例如

@Entity
public class Book {
    private int id;
    private String name;
    private String type;
    private boolean available;
}

您可以创建一个JpaRepository来检索所有数据，例如

@Repository
public interface BookRepository extends JpaRepository<Book, Long> {
}

然后只需调用控制器上的存储库

@GetMapping(path = "/books")
public List<book> getAllBooks() {
    BookRepository bookRepo = new BookRepository();
    List<book> books = bookRepo.findAll();
    return books;
}

你不需要在springboot上返回之前解析到json。springboot会为你做这件事（默认使用Jacksonlib）
请尝试以下操作：

@GetMapping(path = "/books")
    public Book[] getAllBooks() { // return Book[] instead of String []
         bookRepository.bookRepo();
         return bookRepository.bookRepo(); // return all list of books
    }