这可以通过DataLabels Plugin来实现。

将JS文件添加到HTML中：

<script src="https://cdn.jsdelivr.net/npm/chartjs-plugin-datalabels@0.7.0"></script>

• 注意：请确保将其添加到Chart.js脚本include下面。*
  启用数据标签插件并将自定义标签格式化程序添加到选项配置对象：

plugins: {
    datalabels: {
        formatter: function(value, context) {
            if (context.dataIndex === context.dataset.data.length - 1)
            {
                return value.y;
            }
            return "";
        }
    },
}

使用DataLabels Plugin，正如@chuck在其中一条评论中指出的那样。display是要走的路。

plugins: {
    datalabels: {
        display: function(value, context) {
            return context.dataIndex === context.dataset.data.length - 1;
        }
    },
}

要只显示最后一个点，您可以取消设置不需要的数据（json数组）。
为此，（不知道您得到的是什么类型的数据源）遍历数组并使用

unset($my_var["key_of_value_to_delete"]);

普通阵列：

delete array[0];

最好的办法是：只检索你真正需要的数据。发送你的服务器请求的方式，你只得到你真正需要的结果。关键词：
查询和筛选