发生这种情况是因为您使用了库的V2，并将backgroundColor作为数组提供，这意味着获取数组中颜色的索引并将其分配给该条，如果没有颜色，则不使用任何颜色。
因此，将您的代码更改为以下代码将解决此问题：

const data = {
      labels: Syear,
            datasets: [{
                label: 'Jumlah Korban Meninggal 5 Tahun terakhir',
                data: Sdead_total,
                backgroundColor: 'rgba(255, 99, 132, 0.2)',
                borderColor: 'rgba(255, 99, 132, 1)',
                borderWidth: 1
            },
            {
                label: 'Jumlah Korban Hilang 5 Tahun terakhir',
                data: Smissing_total,
                backgroundColor: 'rgba(54, 162, 235, 0.2)',
                borderColor: 'rgba(54, 162, 235, 1)',
                borderWidth: 1
            },
            {
                label: 'Jumlah Korban Luka Berat 5 Tahun terakhir',
                data: Sserious_woundTotal,
                backgroundColor: 'rgba(255, 206, 86, 0.2)',
                borderColor: 'rgba(255, 206, 86, 1)',
                borderWidth: 1
            },
            {
                label: 'Jumlah Korban Luka Ringan 5 Tahun terakhir',
                data: Sminor_injuriesTotal,
                backgroundColor: 'rgba(75, 192, 192, 0.2)',
                borderColor: 'rgba(75, 192, 192, 1)',
                borderWidth: 1
            }
          ]
    };