重写JsonSerializer序列化方法，如下所示。

public class NullSerializer extends JsonSerializer<Object> {
  public void serialize(Object value, JsonGenerator jgen, SerializerProvider provider) throws IOException, JsonProcessingException {
    // any JSON value you want...  
    jgen.writeString("");
  }
}

那么您可以将NullSerializer设置为自定义对象Map器默认值：

public class CustomJacksonObjectMapper extends ObjectMapper {

public CustomJacksonObjectMapper() {
    super();
    DefaultSerializerProvider.Impl sp = new DefaultSerializerProvider.Impl();
    sp.setNullValueSerializer(new NullSerializer());
    this.setSerializerProvider(sp);
  }
}

或者使用@JsonSerialize注解为某些属性指定它，例如：

public class MyClass {

  @JsonSerialize(nullsUsing = NullSerializer.class)
  private String property;
}

我无法得到可接受的答案来为我工作。也许是因为我的ObjectMapper在我的环境中是一个Spring Bean。
我通过使用SimpleModule进行了恢复。相同的序列化程序：

public class NullSerializer extends JsonSerializer<Object> {
      public void serialize(Object value, JsonGenerator jgen, SerializerProvider provider) throws IOException, JsonProcessingException {
        // any JSON value you want...  
        jgen.writeString("");
      }
    }

注解位于Mixin中，因为我没有修改MyClass的权限：

public abstract class MyClassMixin {
    @JsonSerialize(nullsUsing = NullSerializer.class)
    public String property;
}

为了将序列化程序附加到Map器，我在Spring组件中使用了一个模块：

@AutoWired
ObjectMapper objectMapper;

@PostConstruct
public void onPostConstruct() {
    SimpleModule module = new SimpleModule();
    module.setMixInAnnotation(MyClass.class, MyClassMixin.class);
    objectMapper.registerModule(module);
}