您应该使用：

config.setSerializationInclusion(JsonSerialize.Inclusion.NON_EMPTY);

Jackson一号或

config.setSerializationInclusion(JsonInclude.Include.NON_EMPTY);

Jackson2

一个很好的例子描述：

• JsonInclude.包含.非空值
• JSON包含.包含.不存在
• JSON包含.包含.非空

输入：https://www.logicbig.com/tutorials/misc/jackson/json-include-non-empty.html

@JsonInclude(JsonInclude.Include.NON_EMPTY)
public class Employee {
  private String name;
  private String dept;
  private String address;
  private List<String> phones;
  private AtomicReference<BigDecimal> salary;
    .............
}

public class ExampleMain {
  public static void main(String[] args) throws IOException {
      Employee employee = new Employee();
      employee.setName("Trish");
      employee.setDept("");
      employee.setAddress(null);
      employee.setPhones(new ArrayList<>());
      employee.setSalary(new AtomicReference<>());

      ObjectMapper om = new ObjectMapper();
      String jsonString = om.writeValueAsString(employee);
      System.out.println(jsonString);
  }
}

=====〉结果：
如果我们根本不使用@JsonInclude注解，那么上面示例的输出将是：{“姓名”：“翠西”，“部门”：“"，“地址”：空，“电话”：[]，“工资”：空}
如果我们在Employee类上使用@JsonInclude（JsonInclude.Include.NON_NULL），则输出将为：{“姓名”：“翠西”，“部门”：“"，“电话”：[]，“薪金”：空}
如果我们使用@JsonInclude（JsonInclude.Include.NON_ABSENT），则输出将为：{“姓名”：“崔西”，“部门”：“"，“电话”：[]}
如果我们使用@JsonInclude（JsonInclude.Include.非空）：{“姓名”：“崔西”}

如果您可以修改要序列化的对象，也可以直接在字段上放置注解，例如（Jackson 2.11.2）：

@JsonProperty
@JsonInclude(JsonInclude.Include.NON_EMPTY)
private Set<String> mySet = new HashSet<>();

通过这种方式，不需要进一步配置ObjectMapper。