两者都是CMake的交互式对话框（相对于主要的命令行工具）。
引用自the documentation for ccmake：
[ccmake]可执行文件是CMake curses接口。项目配置设置可以通过此GUI交互指定。程序运行时，在终端底部提供了简要说明。
引用DLRdave对a question about running CMakeSetup的回答：
CMakeSetup是一个较旧的程序，它不再使用最新版本的CMake进行构建。请使用“cmake-gui”而不是“CMakeSetup...”
引用the documentation for cmake-gui：
cmake-gui可执行文件是CMake GUI。项目配置设置可以交互方式指定。程序运行时，窗口底部提供了简要说明。

ccmake是CMake的curses（终端处理库）接口。
cmake是CLI（命令行界面）

sudo apt-get install cmake-curses-gui

ccmake：

它是基于终端的GUI，用于在CMakeLists.txt中编辑默认选项或路径。

用法：

在您使用cmake ..在build文件夹中生成配置文件后。然后执行ccmake ..，以查看所有选项和路径，可以通过按Enter进行编辑来修改这些选项和路径。编辑后，再次按c进行配置。这将使用您编辑的设置将文件保存在build文件夹中。然后执行make -j4，用于构建MakeFile。

ccmake（用于Unix）和CMakeSetup（用于NT）实际上是等效：一个cmake的UI。它们基本上调用cmake并显示你的项目是如何配置的，找到了什么库以及在哪里（对于用FIND_LIBRARY引用的库）。它给你一个机会在生成Makefile或项目之前检查和修改这些变量。