不要在汇编器中使用.weakref。相反，只使用ISR_SPI_HANDLER作为外部变量。汇编器自然希望优化到已知位置的PC相对跳转。您正在与此斗争，其他人将希望调用defaultExceptionHandler。
而不是使用链接器，

.text : {
    *(.text);
    ISR_SPI_HANDLER = DEFINED(ISR_SPI_HANDLER) ? ISR_SPI_HANDLER : defaultExceptionHandler;
    …
  }

或者，将 startup.S 与.weak、.set和defaultExceptionHandler声明拆分为一个文件和另一个使用/调用ISR_SPI_HANDLER的文件。
但是，.weak的功能与预期的一样，并且允许您使用main.c中的定义“覆盖”该定义，但是如果您不这样做，您将始终解析为0x 00，这显然不如解析为默认向量。
典型的情况是在同一个文件中定义一个函数并使用.weak。也就是说，你需要在定义例程的地方使用.weak（但另一个目标文件可能会覆盖它）。要实现这一点并将defaultExceptionHandler用于其他用途，

.weak ISR_SPI_HANDLER
   .set ISR_SPI_HANDLER, defaultExceptionHandler

对于ARM Thumb代码，您可能需要.thumb_set来代替。我相信这是您想要的效果。
为什么是.weakref？我认为这更适合机器生成的代码，比如编译器会生成的代码。

新解决方案：

显然，您可以使用.weak NAME将其设置为外部符号，然后使用.set NAME VALUE将其设置为不同于0x0的默认值