sudo apt install build-essential manpages-dev software-properties-common
sudo add-apt-repository ppa:ubuntu-toolchain-r/test
sudo apt update && sudo apt install gcc-11 g++-11

然后使用update-alternatives设置默认的gcc...

sudo update-alternatives --install /usr/bin/gcc gcc /usr/bin/gcc-9 90 --slave /usr/bin/g++ g++ /usr/bin/g++-9 --slave /usr/bin/gcov gcov /usr/bin/gcov-9 --slave /usr/bin/gcc-ar gcc-ar /usr/bin/gcc-ar-9 --slave /usr/bin/gcc-ranlib gcc-ranlib /usr/bin/gcc-ranlib-9  --slave /usr/bin/cpp cpp /usr/bin/cpp-9 && \

sudo update-alternatives --install /usr/bin/gcc gcc /usr/bin/gcc-11 110 --slave /usr/bin/g++ g++ /usr/bin/g++-11 --slave /usr/bin/gcov gcov /usr/bin/gcov-11 --slave /usr/bin/gcc-ar gcc-ar /usr/bin/gcc-ar-11 --slave /usr/bin/gcc-ranlib gcc-ranlib /usr/bin/gcc-ranlib-11  --slave /usr/bin/cpp cpp /usr/bin/cpp-11;

要采样检查设置以查看哪个gcc是默认的，您可以运行以下命令，如果它们显示正确的恢复，则其余的都很好...

gcc --version;g++ --version;gcov --version;

要重新配置为任何以前的gcc版本...

sudo update-alternatives --config gcc

你可以在任何版本的ubuntu上做到这一点，...好好享受吧！
这里是我的6个不同的gcc的生活并排与默认的gcc-11：

$ sudo update-alternatives --config gcc
There are 6 choices for the alternative gcc (providing /usr/bin/gcc).

  Selection    Path             Priority   Status
------------------------------------------------------------
* 0            /usr/bin/gcc-11   1010      auto mode
  1            /usr/bin/gcc-10   1000      manual mode
  2            /usr/bin/gcc-11   1010      manual mode
  3            /usr/bin/gcc-5    40        manual mode
  4            /usr/bin/gcc-7    700       manual mode
  5            /usr/bin/gcc-8    800       manual mode
  6            /usr/bin/gcc-9    900       manual mode

Press <enter> to keep the current choice[*], or type selection number:

在Ubuntu 20.04上，我按照下面的说明操作：

• https://packages.ubuntu.com/hirsute/amd64/gcc-11-multilib/download

即：
1.通过在/etc/apt/sources.列表中添加一行来更新列出的镜像，如下所示：
sudo add-apt-repository 'deb http://mirrors.kernel.org/ubuntu hirsute main universe'
根据你的位置从列表中选择一个镜像。我选择了内核镜像，因为我在北美。

1. sudo apt-get update个
2. sudo apt-获取安装gcc-11
   之后，which gcc-11应该会产生一个gcc-11的路径。在我的机器上，它是：

which gcc-11

生成：/usr/bin/gcc-11

我们目前还不知道何时会看到GCC 11.1的APT版本。下面，我将展示一步一步的构建说明，希望您能够按照这些说明进行操作：
您可以访问https://gcc.gnu.org/mirrors.html，选择离您最近的镜像，下载gcc-11.1.0.tar.gz的源代码
然后，确保安装了构建系统：

sudo apt install gcc g++ make bison binutils gcc-multilib

是的，你需要gcc来构建gcc。
然后，解压缩压缩压缩包：

cd Downloads # replace with your download location
tar -xzvf gcc-11.1.0.tar.gz
cd gcc-11.1.0

最后一件事是实际构建它：

mkdir build
cd build
../configure --enable-multilib && make && sudo make install

这就是全部！现在您已经在Ubuntu中安装了GCC 11.1。

Casachii的指令对我很有效，但有一点我明白了。如果你在使用Casachii的指令构建GCC时遇到任何问题，比如报告缺少GMP，MPFR，MPC等的构建错误，那么只需执行以下操作：
从GCC目录（您刚创建的“build”目录的父目录）中，运行：

./contrib/download_prerequisites

然后，当它完成时，运行以下命令：

./configure

最后，按照casachii的指示返回到构建目录并构建GCC 11.x

cd build
../configure --enable-multilib && make && sudo make install

这将需要相当长的时间。顺便说一句-我本来会在评论中添加这一点，以casachii的非常有帮助的答案，但我刚刚创建了这个帐户，显然我没有凭据，甚至作出评论。