当C程序被编译成汇编语言时，你的toUpper函数的结果可能是这样的：

_toUpper:
LFB4:
        pushq   %rbp
LCFI3:
        movq    %rsp, %rbp
LCFI4:
        movb    %dil, -4(%rbp)
        cmpb    $96, -4(%rbp)
        jle     L8
        cmpb    $122, -4(%rbp)
        jg      L8
        movzbl  -4(%rbp), %eax
        subl    $32, %eax
        movb    %al, -4(%rbp)
L8:
        leave
        ret

32的减法是在%eax寄存器中执行的。而在x86调用约定中，这就是返回值应该在的寄存器！所以...你很幸运。
但请**注意警告。**他们在那里是有原因的！

它取决于Application Binary Interface以及用于计算的寄存器。
例如，在x86上，第一个函数参数和返回值存储在EAX中，因此gcc很可能也使用它来存储计算结果。

本质上，c被推入稍后应该用返回值填充的位置;因为它不会被return覆盖，所以它将作为返回值结束。
请注意，依赖于此（在C语言或任何其他语言中，这不是一个显式的语言特性，如Perl）是一个坏主意™。

有一点需要了解，那就是省略return语句很少是一个可诊断的错误。

int f(int x)
{
    if (x!=42) return x*x;
}

只要你不使用参数42调用它，那么包含这个函数的程序就是完全有效的C，不会调用任何未定义的行为，尽管如果你调用f(42)并随后试图使用返回值，它 * 会 * 调用UB。
因此，虽然编译器可以为缺少的返回语句提供警告启发式方法，但在没有误报或漏报的情况下是不可能做到的。这是不可能解决停机问题的结果。

我不能告诉你你的平台的细节，因为我不知道它，但有一个一般的答案，你看到的行为。
当某个函数被编译时，编译器会使用一个约定来返回该数据。它可以是一个机器寄存器，或者是一个定义的内存位置，比如通过堆栈或其他方式（尽管通常使用机器寄存器）。编译后的代码在执行函数的工作时也会使用该位置（寄存器或其他）。
如果函数没有返回任何值，那么编译器就不会生成用返回值显式填充该位置的代码。但是，就像我前面所说的，它可能会在执行函数时使用该位置。当您编写读取返回值(ch2 = toUpper(ch);)的代码时，编译器将编写使用其关于如何从常规位置检索返回值约定的代码。就调用程序代码而言，它只会从该位置读取该值，即使没有显式写入任何内容，也会得到一个值。
现在看看Ray的例子。编译器使用EAX寄存器来存储大写操作的结果。碰巧的是，这可能是返回值被写入的位置。在调用端，ch 2被加载了EAX中的值--因此是一个幻像返回。这只适用于x86范围的处理器。如在其它体系结构上一样，编译器可以使用完全不同的方案来决定应当如何组织约定。
然而，好的编译器会根据一组局部条件、代码知识、规则和启发式来进行优化。因此，需要注意的一点是，这只是运气的作用。编译器可以进行优化，但不做这件事或其他任何事情--你不应该回答这种行为。

您应该记住，这类代码可能会崩溃，具体取决于编译器。例如，Clang在此类函数的末尾生成一条 ud2 指令，您的应用将在运行时崩溃。

这里没有局部变量，所以函数结束时栈顶的值是参数c，函数退出时栈顶的值是返回值，所以不管c是什么，都是返回值.

我试过一个小程序：

#include <stdio.h>

int f1() {
}

int main() {
    printf("TEST: <%d>\n",  f1());
    printf("TEST: <%d>\n",  f1());
    printf("TEST: <%d>\n",  f1());
    printf("TEST: <%d>\n",  f1());
    printf("TEST: <%d>\n",  f1());
}

结果：

测试：<1>
测试：<10>
测试：<11>
测试：<11>
测试：<11>

我使用的是MinGW-GCC编译器，因此可能会有差异。
你可以试一下，比如说，一个char函数，只要你不使用结果值，它仍然可以正常工作。

#include <stdio.h>

char f1() {
}

int main() {
    f1();
}

但是我仍然建议设置void函数或者给予一些返回值。
您的函数似乎需要返回：

char toUpper(char c)
{
    if(c>='a'&&c<='z')
        c = c - 32;
    return c;
}