您似乎没有使用Tomcat，而是通过Eclipse中的调试配置调用的Maven目标使用Jetty。Tomcat和Jetty是两个不同的Web服务器，您可以使用它们部署Java Web应用程序（包括Vaadin应用程序）。

Maven是一个项目管理工具，用于配置依赖项、打包、部署、测试等。Maven目标是Maven执行的任务。其中一个任务是运行Jetty服务器，并在其中部署应用程序。这就像您的应用程序包括（虽然这不是真的）一个现成的Jetty服务器，它在pom.xml文件中配置，您可以通过执行jetty:run目标来运行它。

您可以使用命令行或Eclipse中的调试/运行配置运行Maven目标。例如，要启动每个Vaadin项目中声明的Jetty服务器，可以在命令行中执行mvn jetty:run，或创建指定jetty:run目标的调试/运行Maven配置。
如果您有两个Vaadin项目，则每个项目都声明一个Jetty服务器，用于开发和测试（这样你就不必自己安装了）。你可以像我之前描述的那样运行它。在启动服务器之前，只要确保端口是空闲的。默认情况下，这个端口是8080。最有可能的情况是，你想在启动另一个Jetty之前停止一个正在运行的Jetty。如果你需要同时运行这两个端口，你必须得去。
需要考虑的一些事项：

• 当您想要为生产环境构建Vaadin应用程序时，您必须激活production配置文件（如果使用https://vaadin.com/start中的某个工具创建了项目，则此选项可用）。可以在命令行中通过执行mvn package -P production来执行此操作。之后，根据打包配置，可以将WAR文件部署到外部（Jetty、Tomcat或任何其他）Java服务器，或在生产环境中运行JAR文件。This video显示了如何构建用于生产的Vaadin应用程序。
• This article解释了Maven中的主要概念，以防您有兴趣了解更多关于它的信息或刷新您的记忆。
• This video显示了如何在Eclipse中创建和运行Vaadin 7应用程序。请注意，Vaadin 7并不是框架的最新版本，并且从那时起就发生了变化。请查看this tutorial以了解Vaadin的最新版本。

请看这篇文章https://mkyong.com/eclipse/how-to-configure-hot-deploy-in-eclipse/。即使热部署只会在你添加一个新的方法或类的时候应用。