一个不依赖于额外的实用程序来安装的行：
适用于macOS Monterey及更高版本

plutil -extract CFBundleShortVersionString raw -o - ./Info.plist

适用于macOS Big Sur及更早版本（无原始格式类型）

plutil -extract CFBundleShortVersionString xml1 -o - ./Info.plist | sed -n "s/.*<string>\(.*\)<\/string>.*/\1/p"

如果你需要测试你的.plist是否存在CFBundleShortVersionString键，最好这样使用PlistBuddy：

/usr/libexec/PlistBuddy -c "Print :CFBundleShortVersionString" 1.plist || echo "CFBundleShortVersionString doesn't exist"

plutil -extract CFBundleShortVersionString xml1 -o - App-Info.plist命令输出CFBundleShortVersionString属性的内容

为了回答您的问题，您可以创建一个小bash脚本，其中包含：

#!/bin/bash

cp $1 /tmp/$$.tmp
plutil -convert xml1 /tmp/$$.tmp
cat /tmp/$$.tmp
rm /tmp/$$.tmp

如果你调用bash脚本pldump，让它可以用chmod +x pldump执行。把它放在你的路径中的某个地方，这样使用它：

tlh-m0290:Preferences paul.downs$ ./pldump com.example.plist  
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <!DOCTYPE plist PUBLIC "-//Apple//DTD PLIST 1.0//EN" "http://www.apple.com/DTDs/PropertyList-1.0.dtd"> 
<plist version="1.0"> 
<dict>
    <key>station.data.downloaded</key>
    <true/>
 </dict>
 </plist>

我看不出有其他方法可以将plutil输出到stdout。

$ plutil -show StorePurchasesInfo.plist 2>&1 | grep cbk

返回plist中包含文本'cbk'的所有行。由于某种原因，plutil将其输出发送到stderr。上面的命令将stderr重定向到stdout，这样它就可以成功地通过管道发送到grep（或者重定向到一个文件，或者任何你想要的东西）。

在macOS Monterey中，您可以通过检查返回状态来测试keypath是否存在以及是否为字符串。

• 1 =未通过测试
• 0 =通过

#!/bin/zsh

plutil -extract CFBundleShortVersionString raw -expect string Info.plist 2>/dev/null 1>/dev/null

if [ $? -eq 0 ]; then
    echo "Exists"
else
    echo "Does not exist"
fi

当然，如果发生其他问题（例如打开文件时出现问题），也会返回1。
根据您的需要，一种类似的方法是询问plutil该keypath上的值的类型。

#!/bin/zsh

typeset typeofvalue=$(plutil -type CFBundleShortVersionString Info.plist 2>/dev/null)

if [ "string" = $typeofvalue ]; then
    echo "Exists"
else
    echo "Does not exist"
fi