您 * 可以 * 将用户输入解析为字符串，如下所示：

var shortcut = Enum.Parse(typeof(Shortcut), "CtrlN");

但我建议您不要这样做，您强制用户输入CtrlShiftF10之类的内容，并使用正确的大小写，否则输入将无法通过验证。
一个类似于PropertyGrid中所示的Shortcut转换器的专用接口会更好，这样就不会强迫用户猜测要写什么，也不会出现错别字。
但是，您也可以将Shortcut枚举器的值（表示Keys的组合）分配给ComboBox的DataSource等，以便让用户选择其中一个条目。
例如，使用MainMenu组件（在.Net Core 3.1及更高版本中已弃用）获取Shortcut枚举器的值，然后设置MenuItem的Shortcut属性：

someComboBox.DataSource = Enum.GetValues(typeof(Shortcut));
someComboBox.SelectionChangeCommitted += (s, e) => 
    { var selectedShortcut = (Shortcut)(s as ComboBox).SelectedItem; };

使用MenuStrip控件时，您必须改为将SelectedItem转换为Keys。.Net中提供了快捷方式枚举数，因此代码保持不变（转换除外）：

// [...]
someComboBox.SelectionChangeCommitted += (s, e) => 
    { var selectedKeys = (Keys)(s as ComboBox).SelectedItem; };