您可以使用addTableColumn:以程序设计方式加入数据行。这个方法会采用您可以在程式码中建立的NSTableColumn执行严修。
架构的其余部分（显示图像等）不会因为列是动态添加的而与“正常”代码有什么特别的变化。
下面是一个片段，应该可以帮助您入门：

NSTableColumn* tc          = [[NSTableColumn alloc] init];

NSString *columnIdentifier = @"NewCol"; // Make a distinct one for each column
NSString *columnHeader     = @"New Column"; // Or whatever you want to show the user

[[tc headerCell ] setStringValue: columnHeader];
tc.identifier = columnIdentifier;

// You may need this one, too, to get it to show.
self.dataTableview.headerView.needsDisplay = YES;

在填充表时，假设模型是NSDictionary对象的数组（在self.model中），它可能如下所示;

- (NSView *)tableView:(NSTableView *)tableView viewForTableColumn:(NSTableColumn *)tableColumn row:(NSInteger)row
{

     NSString *columnIdentifier = tableColumn.identifier;

     NSDictionary *rowDict = [self.model objectAtIndex: row];

     NSString *value = [rowDict valueForKey: columnIdentifier]; // Presuming the value is stored as a string 
     
     // Show the value in the view
}

更多信息请参阅docs。

当用户添加列或行时，您应该在模型中反映它（通过绑定或通过代码），以便在需要填充表时知道表的大小。
set tableView.delegate（在代码或接口生成器中），在此处引用
实施：

- (NSView*) tableView:(NSTableView *)tableView viewForTableColumn:(NSTableColumn*)tableColumn row:(NSInteger)row
{ 
    Item* itemView = [tableView makeViewWithIdentifier:@"rowItem" owner:self];

    /*Here you populate your cell view*/
    id entryObject = [self.entries objectAtIndex:row];
    [itemView setEntry:entryObject];

    return itemView;
}

然后调用[tableView reloadData];
也许你最好用这个方法
- (void)tableView:(NSTableView *)aTableView setObjectValue:(id)anObject forTableColumn:(NSTableColumn *)aTableColumn row:(NSInteger)rowIndex
只需查看NSTableViewDataSource和NSTableViewDelegate