如果你得到了正确的网址，你的代码应该工作得很好。
也就是说，请求是否应该是GET，这是很可能的。
你所说的你的回应，并不是回应。
它是响应标头，您之所以得到它，是因为您有以下选项：

curl_setopt($curl, CURLOPT_HEADER, true);

请求失败。
看一下响应头的第一行。
它返回的HTTP状态为404 Not Found
这不是有效的URL：https://api-dev.meucliente.app.br/
它在 Postman 中也不起作用。

您没有包含Postman设置，问题就在那里。实际上问题出在您的cURL请求中，它没有模仿Postman请求。默认情况下，cURL执行GET请求，但您所访问的API显然期望POST类型的请求，并简单地丢弃对该端点的所有不满足该期望的请求。如果您将Postman方法类型更改为GET并尝试执行请求，那么您也不会得到JSON返回，就像您在PHP代码中遇到的一样。
因此，如果这是您遇到的唯一问题，您还需要执行POST请求，只需添加：

curl_setopt($curl, CURLOPT_POST, true);

您的程式码，而且应该是好的：

<?php
$curl = curl_init();
curl_setopt($curl, CURLOPT_URL, 'https://api-dev.meucliente.app.br/api/Login/sistema/forgot-pin?mailto=teste@verificando.com.br');

curl_setopt($curl, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
curl_setopt($curl, CURLOPT_HEADER, true);
curl_setopt($curl, CURLOPT_POST, true);
$esposta = curl_exec($curl);
curl_close($curl);
header('Content-Type: application/json');
var_dump($esposta);

它将返回预期的数据：

string(167) "HTTP/2 400
date: Fri, 25 Nov 2022 05:11:11 GMT
content-type: application/json
server: Kestrel

[{"Mensagem":"Email não foi encontrado!!","InnerException":null}]"

顺便说一句：行

header('Content-Type: application/json');

不正确。您没有输出纯JSON，而只是输出字符串（根据var_dump()），因此您应该删除它，或者删除curl_setopt($curl, CURLOPT_HEADER, true);并将var_dump()替换为纯echo。或者，如果您在浏览器中测试，则只需将header()替换为echo '<pre>';。

在PHP 8.0.22版本中，要在POST模型中的CURL请求中获取BODY，我还需要发送BODY，即使它是空的。
以下是有效的脚本：

<?php
$curl = curl_init();
curl_setopt($curl, CURLOPT_URL, 'https://api-dev.meucliente.app.br/api/Login/sistema/forgot-pin?mailto=teste@verificando.com.br');
curl_setopt($curl, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
curl_setopt($curl, CURLOPT_POSTFIELDS, "{}");
$esposta = curl_exec($curl);
curl_close($curl);
header('Content-Type: application/json');
echo $esposta;
?>