下面是我发现的一个很好的解决方案，尽管它并不理想，因为您必须更改SQL脚本。
在application.properties文件中更改DataSource分隔符属性：

spring.datasource.separator=^;

然后更新schema.sql文件，使其如下所示：

CREATE PROCEDURE Alter_Table()
BEGIN
 IF NOT EXISTS( SELECT NULL
            FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
           WHERE table_name = 'test_table'
             AND table_schema = 'test'
             AND column_name = 'cc_test_id')  THEN

  alter table test_table add cc_test_id VARCHAR(128) NOT NULL;

END IF;
END ^;

call Alter_Table ^;

DELIMITER命令仅适用于MySQL CLI客户端和Workbench，不适用于Sping Boot 数据库初始化。删除DELIMITER命令后，Spring Boot仍将抛出异常，因为它无法理解存储过程中的;字符不是单独的语句，因此您必须更改数据源分隔符属性作为解决方法。

以下是解决方法：
将您的spring.datasource.separator属性设置为^^^ END OF SCRIPT ^^^，Sping Boot 会将整个schema.sql脚本作为单个语句执行。
原因如下：
Sping Boot 将schema.sql脚本拆分为语句，然后将每个语句单独发送到数据库以供执行。默认情况下，脚本以分号分隔，因为这是spring.datasource.separator属性（per the documentation）的默认值。这会导致schema.sql被拆分，执行的第一个语句如下：

DELIMITER $$
CREATE PROCEDURE Alter_Table()
BEGIN
 IF NOT EXISTS( SELECT NULL
            FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
           WHERE table_name = 'test_table'
             AND table_schema = 'test'
             AND column_name = 'cc_test_id')  THEN

  alter table test_table add cc_test_id VARCHAR(128) NOT NULL

这是无效的SQL，因为美元引号在语句中从不终止。
org.springframework.jdbc.datasource.init.ScriptUtils.EOF_STATEMENT_SEPARATOR的javadoc很好地解释了我建议的解决方案是如何工作的：
文件结束（EOF）SQL语句分隔符：“^^^脚本结束^^^"。
此值可以作为分隔符提供给executeSqlScript（Connection，EncodedResource，boolean，boolean，String，String，String，String），以表示SQL脚本包含没有显式语句分隔符的单个语句（可能跨越多行）。请注意，此类脚本实际上不应包含此值;它只是一个虚拟语句分隔符。

使用适当的分隔符EOF_STATEMENT_SEPARATOR自定义数据库填充器可解决此问题：

@Bean
public ConnectionFactoryInitializer initializer(ConnectionFactory connectionFactory) {
    var resource = new ResourceDatabasePopulator(new ClassPathResource("schema.sql"));
    resource.setSeparator(ScriptUtils.EOF_STATEMENT_SEPARATOR);
    var populator = new CompositeDatabasePopulator();
    populator.addPopulators(resource);
}

以上答案在2022年对我来说都不管用，但它们提供了一个焦点，让我可以提出自己的解决方案。我在类似的问题下发布了我的答案，但为了完整起见，为了保存你一些额外的点击，我也在这里提供了它。
我也曾经遇到过这个问题，现在我找到了一个解决方案。实际上是3个！所以你可以选择任何一个适合你的需要。但它的关键是正确格式化的String，它代表了创建SP的DB脚本。我还没有弄清楚如何在一个SQL脚本/字符串中合并删除和创建SP，但我对这些解决方案很满意。
仅供参考：

• 不需要在类或方法级别上进行特殊的注解或设置
• 我使用的是Spring FW，它简化了事情，因此不需要执行所有底层实现
• 在搜索和尝试了各种绝对有效的“技巧”后，以下资源帮助我找到了那些肯定有效的解决方案：
• Execute SQL file from Spring JDBC Template
• stackoverflow上类似的问题Spring and MySQL stored procedure，我实际上已经在那里发布了我的答案
• 但最有用的是JavaSE和JDBC上的官方Oracle tutorial
• 和其他Java/JDBC tutorial，您可以在其中看到格式化sql Java String的最重要部分

解决方案1：使用JdbcTemplate和Java String

在格式良好的Stringsql脚本中保留尾随空格非常重要

String sqlSP = "CREATE PROCEDURE test_stored_proc (IN pInstanceId varchar(255)) " +
                "BEGIN " +
                    "SELECT * FROM vw_subscriptions WHERE instanceId = pInstanceId; " +
                "END";

        jdbcTemplate.execute(sqlSP);

解决方案2：使用ResourceDatabasePopulator & ClassPathResource将SQL脚本加载到文件中

ClassPathResource resource = new ClassPathResource("/data/create-sp_TEST_STORED_PROC.sql");
        jdbcTemplate.execute("DROP procedure IF EXISTS `test_stored_proc`;");

        ResourceDatabasePopulator databasePopulator = new ResourceDatabasePopulator(resource);
        databasePopulator.setSeparator(ScriptUtils.EOF_STATEMENT_SEPARATOR);
        databasePopulator.execute(testSetupDataSource);

解决方案3：使用ScriptUtils & ClassPathResource将SQL脚本加载到文件中

ClassPathResource resource = new ClassPathResource("/data/create-sp_TEST_STORED_PROC.sql");
        jdbcTemplate.execute("DROP procedure IF EXISTS `test_stored_proc`;");

        ScriptUtils.executeSqlScript(Objects.requireNonNull(testSetupDataSource).getConnection(), new EncodedResource(resource),
                false, false,
                ScriptUtils.DEFAULT_COMMENT_PREFIX, ScriptUtils.EOF_STATEMENT_SEPARATOR,
                ScriptUtils.DEFAULT_BLOCK_COMMENT_START_DELIMITER, ScriptUtils.DEFAULT_BLOCK_COMMENT_END_DELIMITER);

create-sp_TEST_STORED_PROC.sql脚本的内容

对于溶液#1和#2，适用与第一种溶液相同的规则：

• • 空格 * 字符的格式和存在非常重要，尤其是每行末尾的额外尾随空格。

因此，下面的代码由我的vim设置存档，以表示空白字符

CREATE·PROCEDURE·test_stored_proc·(IN·pInstanceId·varchar(255))~¬
BEGIN~¬
–→SELECT·*·FROM·vw_subscriptions·WHERE·instanceId·=·pInstanceId;~¬
END;~¬

我相信它在内部表现为一条线：CREATE PROCEDURE test_stored_proc (IN pInstanceId varchar(255)) BEGIN SELECT * FROM vw_subscriptions WHERE instanceId = pInstanceId; END个
几乎完整的源代码可以在我的GitHub上找到

如果您尝试为SpringBootTest加载脚本，@Sql和@SqlConfig将起作用。

@Sql(
    "/db/integration/stored-procedures.sql",
    config = SqlConfig(separator = "$$")
)

在sql脚本中，应该删除DELIMITER $$语句。如下所示：

CREATE PROCEDURE <sp_name>()
<your owesome definition>
END $$

如果脚本文件只包含一个CREATE PROCEDURE语句，则separator=EOF_STATEMENT_SEPARATOR语句将正常。