出现多义性是因为您在两个类（ResponseEntityExceptionHandler和MethodArgumentNotValidException）中具有相同的方法- @ExceptionHandler。您需要按如下所示编写重写的方法来解决此问题-

@Override
   protected ResponseEntity<Object> handleMethodArgumentNotValid(MethodArgumentNotValidException ex,
                 HttpHeaders headers, HttpStatus status, WebRequest request) {
          String errorMessage = ex.getBindingResult().getFieldErrors().get(0).getDefaultMessage();
          List<String> validationList = ex.getBindingResult().getFieldErrors().stream().map(fieldError->fieldError.getDefaultMessage()).collect(Collectors.toList());
          LOGGER.info("Validation error list : "+validationList);
          ApiErrorVO apiErrorVO = new ApiErrorVO(errorMessage);
          apiErrorVO.setErrorList(validationList);
          return new ResponseEntity<>(apiErrorVO, status);
   }

您在这里遇到的问题是意料之中的，您实际上是在扩展Spring ResponseEntityExceptionHandler，它在默认情况下已经在自己的@ExceptionHandler注解中包含了MethodArgumentNotValidException的声明。
您可以从类的源代码中轻松地检查这一点：
https://github.com/spring-projects/spring-framework/blob/master/spring-webmvc/src/main/java/org/springframework/web/servlet/mvc/method/annotation/ResponseEntityExceptionHandler.java
这就是您在日志中看到以下错误的原因：

java.lang.IllegalStateException: Ambiguous @ExceptionHandler method mapped for [class org.springframework.web.bind.MethodArgumentNotValidException]

基于以上所有内容，您应该删除自己的异常处理程序方法，并覆盖其中的异常处理程序方法。

Spring有一个内置的ResponseEntityExceptionHandler for MethodArgumentNotValidException。所以你有两个处理程序用于同一个异常，这是不允许的。
您可以尝试覆写ResponseEntityExceptionHandler.handleMethodArgumentNotValid()。

我找到了解决这个问题的办法！
我将Rest控制器的@ControllerAdvice注解更改为@RestControllerAdvice。
Sping Boot 和ControllerAdvice结构已经包含MethodArgumentNotValidException。然后我通过intellij idea /或其他ide调用override方法来覆盖默认情况下提供的MethodArgumentNotValidExcetion函数。
而且它成功地工作了！：）希望它对你有帮助！：）
范例

@Override
@ResponseStatus
protected ResponseEntity<Object> handleMethodArgumentNotValid(MethodArgumentNotValidException ex, HttpHeaders headers, HttpStatus status, WebRequest request) {

    for (ObjectError methodArgumentNotValidException : ex.getBindingResult().getAllErrors()){
        localerrorEntitiesList.add(new ErrorEntity(methodArgumentNotValidException.getDefaultMessage(),methodArgumentNotValidException.getCode()));
    }

    try {
        return new ResponseEntity<>(new ErrorResponse(localerrorEntitiesList),HttpStatus.BAD_REQUEST);
    }catch (Exception e){
        return new ResponseEntity<>(new ErrorResponse(localerrorEntitiesList),HttpStatus.BAD_REQUEST);
    }

}