更新答复（2017年10月）
正如其他人提到的，Docker API已经改变了。我正在更新我的答案，因为它是大多数人可能会看到的。
docker-compose up -d --scale app=5
遗憾的是，我们目前无法在 * docker-compose. yml * 文件中指定此功能（从3.5版开始）。
详细信息：
他们确实在docker-compose的2.2和2.3版本中引入了scale选项，但在3.0版本中删除了该选项。要使用版本2.2或2.3，您需要下载旧版本的 * docker-compose * 工具。当前版本不支持2.2或2.3（它确实支持2.0或2.1）。还有一个新的deploy部分，带有replicas: 5，但它只适用于群模式。

• --旧答案-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
  docker-compose scale app=5
  请参阅 * docker compose up *。
  那么您只需要这个 * docker-compose * 文件：

version: '2'

services:
  app:
    image: app

您可以使用replica执行此操作，如 Compose specification 中所述：

version: '3'
services:
  worker:
    image: dockersamples/examplevotingapp_worker
    networks:
      - frontend
      - backend
    deploy:
      mode: replicated
      replicas: 6

可以使用docker-compose --compatibility up使Docker接受一个部署节而不使用swarm。

scale命令现在已过时，您应该改用up。

docker-compose up --scale app=2

有关更多详细信息，请访问 docker compose up。

您可以执行以下操作：

version: "3.4"

services:
  service1: &service_1
    image: app

  service2:
    <<: *service_1
    
  service3:
    <<: *service_1

有关<<的更多信息：What is the << (double left arrow) syntax in YAML called, and where's it specced?