您的问题不在于 * 换行符 ，而在于*replace运算符是基于regex的**。
因此，您的搜索模式"UNION select hash(0)"实际上只匹配UNION select hash0（请注意，没有(和)），因此与预期的行不匹配，因此根本不会发生替换。
原因是正则表达式中的(...)是一个 * 捕获组 * -(和) * 没有 * 按字面处理-您必须转义 * 它们，即\(和\)：

(Get-Content \\C\ELL.sql) -replace "UNION select hash\(0\)", "`r`n`$&" |
  Set-Content \\C\ELL.sql

注意$&的使用（转义为$&`以防止 *PowerShell* 对其进行解释），它引用正则表达式捕获的内容（matched），避免重复文字的需要。您可以在取代中使用常值文字，但请注意，任何 *literal* `$`字符都必须逸出为`$$`（或者，在`"..."`字符串内，作为$$）;请参阅this answer，以了解支持哪些$前缀占位符。
您也可以使用[regex]::Escape()，以程序设计方式对整个字串执行 * 逸出 *：

(Get-Content \\C\ELL.sql) -replace ([regex]::Escape("UNION select hash(0)"), "`r`n`$&" |
  Set-Content \\C\ELL.sql

也就是说，正如Santigo Squarzon所指出的，您可以使用[string]类型的**.Replace().NET * 方法***，该方法（仅）执行 literal 替换，但有两个注意事项：

• 与-replace不同，.Replace() * 区分大小写 *，在 Windows PowerShell 中 * 总是 *，在 PowerShell（Core）7+ 中 * 默认 *。
• 您无法方便地引用替换字符串中匹配的内容（的一部分）（例如$&与-replace一起使用），替换字符串也是一个文字。

有关何时使用-replace与.Replace()的一般指导，请参见this answer的底部**