在JetBrains网站上，我发现了一篇关于Package JavaFX applications的文章，这篇文章很有帮助。在#故障排除部分，它说，

Error:Java FX Packager: Can't build artifact – fx:deploy is not available in this JDK

fx:deploy任务是Ant插件的一部分，该插件以前作为Java打包程序的一部分在ant-javafx.jar中分发。在当前JDK版本中，jpackage中不包含Ant插件。
如果您使用的是JDK版本9或更高版本，请使用第三方解决方案进行打包。例如，请参阅JavaFX官方文档中的Runtime images一节。

发生这种情况的原因是，您安装了许多JDK，并且由另一个JDK进行编译和运行，或者您在Intellij中创建工件时使用了Javafx Application jar功能，但不幸的是，该功能已损坏。在继续执行以下步骤之前，请确保您使用相同的JDK版本进行编译和运行。以下是您的修复方法：

1 -创建启动程序类：

Launcher类将调用运行应用程序的主JavaFx类。如果选择直接通过Main类生成Jar，则会出现以下错误：

Error: Could not find or load main class Main
    Caused by: java.lang.ClassNotFoundException: Main

您的Launcher类应类似于以下内容：

public class Launcher {
        public static void main(String[] args) {
            MainGUI.main(args);
        }
    }

2 -继续构建Jar

1.您可能仍有来自上一版本的META-INF文件夹，因此请删除它。
1.将项目生成为JAR：
File->Project Structure -> Artifacts -> "+" -> JAR-> from modules with dependancies..
1.选择主启动程序类，选中“复制到输出目录并通过清单链接”，然后按“确定
1.按“应用”，然后按“确定”。
1.转到构建-〉构建工件-〉重建