当minPrice为空时，您可以返回true以跳过此过滤器。
.filter(c -> minPrice==null || c.getPrice() > minPrice)

您只能根据参数有条件地使用筛选：

Stream<Car> stream = cars
        .stream();
if (Objects.nonNull(maxPrice))
    stream = stream.filter(c -> c.getPrice() < maxPrice);
if (Objects.nonNull(minPrice))
    stream = stream.filter(c -> c.getPrice() > minPrice);
return stream
        .collect(Collectors.toList());

我假设函数中的参数都是整数，我会将其改为

public List<Car> filterFunction(Integer... args)

然后检查是否有空值：

if (Arrays.stream(args).anyMatch(Objects::isNull))
    return;

之后，我知道函数中的所有参数都不是空的。
如果您希望参数按顺序排列，我将执行类似于上面的操作：

public List<Car> filterFunction(Integer maxPrice, Integer minPrice)

然后道：

if (Stream.of(minPrice, maxPrice).anyMatch(Objects::isNull))
    return;

基于上一条注解：

cars.stream()
    .filter(c -> {
            if (maxPrice == null)
                return c -> c.getPrice() > minPrice;
            if (minPrice == null)
                return c.getPrice() < maxPrice;

            return c.getPrice() > minPrice && c.getPrice() < maxPrice;
        })
    .collect(Collectors.toList());