代码的唯一问题是-ne的使用：

until ($selection -ne 1..9)

代替-notin：

until ($selection -notin 1..9)

-notin用于比较LHS（左侧）中的标量（单个值）是否不存在于RHS（右侧）上的集合中，当$selection不是1到9时，$selection -notin 1..9将返回$true。
另一方面，-ne主要用于测试不等式，即使当LHS是一个集合时，它也可以用作过滤器，即：

'foo', 'bar', 'baz' -ne 'foo' # => 'bar', 'baz'

然而，正如之前所做的那样，您在测试单个值（$selection）是否不等于数组（1..9），数组始终为$true，因此循环在第一次迭代后结束。

这是另一种方法你可以做到这一点。

function Show-Menu
{
    Param()

    $selection = Read-Host 'Please choose an option'

    switch ($selection)
    {
        '1' {
            Get-ChildItem
        } '2' {
            get-host|Select-Object
        } '3' {
            Get-NetIPConfiguration -Detailed
        } '4' {
            Get-NetRoute
        } '5' {
            Get-DnsClientCache
        } '6' {
            Get-Date -UFormat '%A %B/%d/%Y %T %Z'
        } '7' {
            Get-ItemProperty -Path HKLM:\
        } '8' {
            Stop-Service -Name Spooler -Force
            Restart-Service -Name Spooler -Force
        } '9' {
            Get-Service | Where-Object {$_.Status -eq 'Running'}
        }
    }    
}
do {Show-Menu}
until ($selection -match '1-9')

# Results
<#
Please choose an option: 0
Please choose an option: 10
Please choose an option: 20
Please choose an option: 11
Please choose an option: 4

# Results
<#
ifIndex DestinationPrefix                              NextHop                                  RouteMetric ifMetric PolicyStore
...
#>

现在编写代码块的方式，即使使用“圣地亚哥Squarzon”提供的谨慎更正，它仍然会在数组中没有的数字上退出。
我的意思是

do
{
    Show-Menu
    $selection = Read-Host "Please choose an option"
    switch ($selection)
    {
        '1' {
            Get-ChildItem
        } '2' {
            get-host|Select-Object
        } '3' {
            Get-NetIPConfiguration -Detailed
        } '4' {
            Get-NetRoute
        } '5' {
            Get-DnsClientCache
        } '6' {
            Get-Date -UFormat "%A %B/%d/%Y %T %Z"
        } '7' {
            Get-ItemProperty -Path HKLM:\
        } '8' {
            Stop-Service -Name Spooler -Force
            Restart-Service -Name Spooler -Force
        } '9' {
            Get-Service | Where-Object {$_.Status -eq "Running"}
        }
    }
}
until ($selection -notin  1..9)
# Results
<#
until ($selection -notin  1..9)
Please choose an option: 0
Please choose an option: 10
# the do exited

until ($selection -notin  1..9)
Please choose an option: 11
Please choose an option: 110
# the do exited
#>

是的，你需要一个While循环。Do本身什么也不做。
您还需要一个退出条件来中断循环。

switch(...)
{
<# switch options #>
default {break}
}