下面是一个代码示例：

NSString *path = [[NSBundle mainBundle] pathForResource: @"YourPLIST" ofType: @"plist"]; 
NSDictionary *dict = [NSDictionary dictionaryWithContentsOfFile: path];
id obj = [dict objectForKey: @"YourKey"];

NSBundle* mainBundle = [NSBundle mainBundle]; 

x一个一个一个一个x一个一个二个x

NSURL *url = [[NSBundle mainBundle] URLForResource:@"YOURPLIST" withExtension:@"plist"];
NSArray *playDictionariesArray = [[NSArray alloc ] initWithContentsOfURL:url];

NSLog(@"Here is the Dict %@",playDictionariesArray);

也可以使用以下命令

NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);
NSString *documentsDirectory = [paths objectAtIndex:0];
NSString *path = [documentsDirectory stringByAppendingPathComponent:@"Sample.plist"];

从plist获取是非常简单的。

NSString *path = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"SaveTags" ofType:@"plist"];
if (path) {
    NSDictionary *root = [NSDictionary dictionaryWithContentsOfFile:path];
}

如果你想在plist中添加一些东西，也许你可以在这里找到答案：如何在plist中写入数据？
但是如果你只想在你的应用程序中保存一些消息，NSUserDefaults是更好的方法。

你不能这样做。任何捆绑包无论是iOS还是Mac OS都是只读的，你只能读取它，你不能创建文件，写入或对捆绑包中的文件执行任何操作。这是苹果安全功能的一部分。你可以使用NSDocumentsDirectory写入和读取你的应用程序所需的内容

斯威夫特

我知道这个问题是12年前问的，但这是第一个通过谷歌提出的问题。所以为了保存大家的时间，下面是如何在swift中做到这一点：

struct Config {

    // option 1
    static var apiRootURL: String {
        guard let value  = (Bundle.main.object(forInfoDictionaryKey: "BASE_URL") as? String), !value.isEmpty else {
            fatalError("Base URL not found in PLIST")
        }
        return value
    }

    // option 2
    static var databaseName: String {
        guard let value  = (Bundle.main.infoDictionary?["DB_NAME"] as? String), !value.isEmpty else {
            fatalError("DB NAME not found in PLIST")
        }
        return value
    }
    
}

请注意，这两个函数访问plist的方法略有不同，但实际上它们几乎是相同的。
理论上可能没有plist，因此infoDictionary是可选的，但在这种情况下，第一个方法也会返回一个意外的值，从而导致错误。
苹果指出的一个实际差异是：
参考Bundle.main.object(forInfoDictionaryKey: "BASE_URL")
与其他访问方法相比，首选使用此方法，因为它在键的本地化值可用时返回该值。