由于您的数据是数字或特殊字符，您可以只检查它 * 而不是 * 是一个数字：

case when Amount not like N'[0-9]%' then (Stuff (Amount, 1, 1, '')) else Amount end as Test

可以按如下方式丢失 other 字符：

WITH nrs as (
    SELECT 1 as x 
    union all
    select x+1 from nrs where x<25
  ),
cte as 
        (select Amount,substring(Amount,1,1) as a from mytable
         union all
         select Amount,substring(Amount,x+1,1) as a
         from mytable
         cross apply nrs x)
select mytable.Amount, string_agg(a,'') as NewNumber
from mytable
inner join cte on cte.Amount = mytable.Amount and a<>''
where a between '0'and '9' or a='.' or a=','
group by mytable.Amount;

输出：
| 金额|新编号|
| - ------|- ------|
| 三百三十九点五八英镑三百三十九点五八英镑|三百三十九点五八|
| 519.32英镑519.32英镑|29.312539.15美元|
| 六百六十一点八四英镑六百六十一点八四英镑|66.186468.14美元|
| 八百四十三点五九英镑八百四十三点五九英镑|93.549853.48美元|
| 999.09英镑999.09英镑|九九九九零。九九九九九零。九|
| 2141.1到2055.72到357.6之间|27357.6.55021.1421|
参见：DBFIDDLE
注意：NewNumber仍然不是数字！它只包含数字和/或.“”和/或，“”。

您可以使用TRIM -对于SQL Server 2019及更低版本，TRIM将删除前导和尾随字符。对于SQL Server 2022，您可以指定前导/尾随/两者：
样本数据：

Declare @testData Table (ID int, Amount nvarchar(50));
 Insert Into @testData (ID, Amount)
 Values (1, N'999.09999.09')
      , (2, N'339.58339.58')
      , (3, N'2141.12055.72357.6')
      , (4, N'519.32519.32')
      , (5, N'661.84661.84')
      , (6, N'843.59843.59');

SQL服务器2017：

Select *
      , Test = trim(N'' From td.Amount)
   From @testData td;

SQL服务器2022：

Select *
      , Test = trim(leading N'' From td.Amount)
   From @testData td;