这取决于你来自哪个世界来学习C++。

• 你以前有Java经验吗？-使用Eclipse CDT。
• 以前使用过.NET吗？-使用Visual Studio C++速成版（如果您真的需要多平台 IDE，而不仅仅是代码，那么就扔掉它）。
• 你是一个Unix爱好者吗？只使用语法高亮编辑器+ Makefile。当你想学习C的基础知识时，这个项目不应该很复杂，花时间学习如何使用预处理器选项调用C编译器是很好的。

Code::Blocks是免费的，而且真的很容易安装和使用，我总是推荐给我的学生。

我听说过一些关于Code::Blocks的好消息，可能有点复杂，但是你可以关闭任何不需要的窗格，而且它是跨平台的。

我会推荐Komodo Edit。
它是一个很棒的文本编辑器，我在Ubuntu、Windows（XP/7）和OSX上都用过。它的老大哥是一个成熟的IDE，但KE仍然允许项目和一些很棒的扩展。它也是免费和开源的。我发现它很容易快速上手，随着你技能的增长，它有能力跟上。
编辑添加一个到ActiveState的Komodo Extensions社区站点的链接。如果您决定尝试KE，我建议从RemoteDrive树（ssh、ftp、scp远程编辑）和源树开始。

如果你同时使用windows和linux（正如你的评论所指出的），我推荐Qt Creator.Qt是跨平台的，所以你的应用程序可以在linux、windows和mac上运行。Qt也有很好的文档，所以它非常适合新手。信号和插槽需要一点时间来适应，但我认为这是值得的。

在最后一点之前，我会说微软Visual C++ Express Edition，它是免费的，符合你的前4个标准。跨平台的话，你会看到像emacs或vim这样的东西，这两个都不是特别友好。在Windows上，我实际上使用记事本来处理小的C程序，因为它有很好的语法突出显示和（有限的）智能感知。

我推荐Eclipse CDT，因为它可以很好地完成代码，并且可以动态地构建代码，所以您可以立即看到错误，这对语言学习非常有益。

假设Linux/Unix类系统...
我发现反过来更容易也更有好处，试着用“简单”的编辑器，比如vim，对于C++，用gcc和linker编译Makefile。
我已经开始使用，在大学和5〉年和几家公司后，它仍然是最简单和最灵活的选择，因为你可以快速访问一个简单的文件中的所有设置.
即使当您稍后切换到IDE时，您也会知道如果无法正常工作，应该查找哪些内容，因为您知道一些基本知识，例如从源文件到目标文件以及链接到二进制可执行文件的步骤，如何处理库等。这些内容在IDE之间会发生变化，并且跟踪和修改通常很复杂。
你可以从简单的makefile开始，然后在几年内不断地改进它。把它复制到你的项目目录并更新文件名很容易--对于C++来说，项目之间的编译过程将是相当标准的。
我强烈建议你考虑这个选择，我已经学到了很多，这样做，你有一个备份计划时，你的IDE只是不工作。
我保留了一个通用的Makefile，用于将main.cpp编译成可执行文件。为了快速编译，我只需将其复制到目录和make中。
我当前的工作流是打开项目目录中的所有文件（平面文件系统）与vim（vim *.cpp *.hpp），编辑，使用:mak编译（或:mak -C .. debug）调用存储在相关目录中的Makefile，编译后将跳转到第一个警告/错误，使用:cn检查错误，修复所需内容，使用:cope在单独窗口中打开错误（使用:clo关闭或使用:bd卸载文件，使用ctrl-w ctrl-w或ctrl-ww在拆分窗口之间跳转-按住ctrl并按w两次）...
Vim的语法突出了数百万个其他特性，我使用标记（或ctags）在vim中导航代码，等等。

就我个人而言，我认为所有的C++ IDE都很糟糕。当我编写C或C时，我倾向于使用某种功能强大的程序员文本编辑器沿着命令行编译。如果我只是随便玩玩，并且有几个源文件，我会自己在命令行上调用gcc -g -o myprog *.c。如果我有一个更复杂的项目，我只写一个简单的makefile，如果你不想为了编译程序而学习makefile语法，你也可以研究一下gmakemake。
在Mac方面，我一直是BBEdit和TextMate的粉丝，但更喜欢后者，特别是考虑到它的价格更低，更现代的感觉。
在Windows上，我会坚持使用e（基本上是TextMate到Windows的一个端口）或Notepad++。Notepad的缺点是它没有任何项目组织功能，而e有。你也可以看看SciTE，但像Notepad++一样，它没有项目组织功能。
至于Linux，我个人不确定，我会坚持其他人的答案，包括该平台的建议。