首先，使用.sync时要小心：它在2.0中将被弃用。
看看这个：http://vuex.vuejs.org/en/forms.html，因为这个问题在这里解决了。基本上，这个复选框应该在input或change上触发vuex操作。摘自文档：

<input :value="message" @input="updateMessage">

其中updateMessage为：

vuex: {
  getters: {
    message: state => state.obj.message
  },
  actions: {
    updateMessage: ({ dispatch }, e) => {
      dispatch('UPDATE_MESSAGE', e.target.value)
    }
  }
}

如果您不希望跟踪突变，可以将此组件的状态从vuex移开，以便能够充分使用v-model。

您只需要定制getter和setter：

<template>
    <ui-checkbox :value.sync="thisCustomer"></ui-checkbox>
</template>

<script>
    //this is using vuex 2.0 syntax
    export default {
        thisCustomer: {
            get() {
                return this.$store.state.customer;
            },
            set(val) {
                this.$store.commit('SET_CUSTOMER', val);
                // instead of performing the mutation here,
                 // you could also use an action:
                  // this.$store.disptach('updateCustomer')
            }
       },
   }
</script>

在您的商店：

import {
    SET_CUSTOMER,
} from '../mutation-types';

const state = {
    customer: null,
};

const mutations = {
    [SET_CUSTOMER](state, value) {
        state.customer = value;
    },
}

我不太清楚你的商店是什么样子的，但希望这能给你一个想法：）

如果您的客户处于root状态，您可以尝试以下操作：

watch: {
 '$store.state.customers'{
   handler() {
    // ...
   },

   deep: true
 }
}

试着在你的组件中使用mapState，并像你上面所做的那样观察客户。