看起来你在测试中混合了两种方法。我假设你正在做一个集成测试：
1.使用Wiremock时，不需要在Docker容器中启动服务。Wiremock的目的是模拟调用要模拟的服务时收到的响应。在这种情况下，您实际上并不调用服务。
1.通过第二种方法，您可以使用Docker容器和TestContainer。在这种情况下，要检查是否调用了服务，您必须测试响应并检查这是否是您预期的结果。首先，您要调用的服务（在您的容器中）必须由API公开，然后在您正在测试的服务中，您使用TestRestemplate或WebTestClient调用服务。
示例代码如下所示：

@Test
void integrationTest_For_Status_200() {
    webTestClient.post()
            .uri("THE_SERVICE_URL")
            .accept(MediaType.APPLICATION_JSON)
            .bodyValue(personDto)
            .exchange()
            .expectStatus().isOk()
            .expectBody(Response.class)
            .value(response -> assertAll(
                    () -> assertThat(response.getStatusValue()).isEqualTo(HttpStatus.OK.value()),
                    () -> assertThat(response.getStatusReasonPhrase()).isEqualTo(HttpStatus.OK.getReasonPhrase()),
                    () -> assertThat(response.getDescription()).isEqualTo(category.getDescription())
            ));
}

我建议使用以下链接来解释集成测试的方法：https://rieckpil.de/guide-to-springboottest-for-spring-boot-integration-tests/https://www.freecodecamp.org/news/integration-testing-using-junit-5-testcontainers-with-springboot-example/https://docs.spring.io/spring-framework/docs/current/reference/html/testing.html#webtestclient-tests