你可以用一个相对简单的触发器得到你想要的。（参见demo）

create or replace function gen_unique_id()
  returns trigger 
 language plpgsql
as $$
begin 
    select coalesce( max(uniqueid)+1, 501)  
      into new.uniqueid
      from test 
     where fielda = new.fielda
       and fieldb = new.fieldb; 
   
    return new;
end; 
$$;

create trigger unique_id_biur
        before insert or update
            on test
          for each row
           execute function gen_unique_id();

注意事项：

1.这是max+1的赋值。在多用户环境中，实际上保证在某个点生成一个副本。您需要处理它所启用的争用条件。
1.您需要弄清楚当fielda或fieldb被更新为一组不存在的值或旧值中留有间隙时会发生什么，以及删除一行时会发生什么。
可能会有其他后果。