我想我找到了一种方法来做格式，但它不是理想的，因为我自己写的格式。
下面是一个可能的解决方案：

SELECT to_char (now()::timestamp at time zone 'UTC', 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS"Z"')

这是"将PostgreSQL日期表示转换为ISO 8601字符串"的简洁方法：

SELECT to_json(now())#>>'{}'

它结合使用#>>运算符和to_json()函数，两者都可以在此页面上找到：https://www.postgresql.org/docs/current/functions-json.html
运算符"获取指定路径的JSON对象作为文本"。但是，当您指定空数组文字'{}'作为路径时，它指定根对象。
将此方法与类似方法进行比较：

SELECT
to_char(now(), 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF') AS most_lengthy, -- See note: *
trim(both '"' from to_json(now())::text) AS a_bit_lengthy,
to_json(now())::text AS unwanted_quotes,
to_json(now())#>>'{}' AS just_right

它更短，但产生相同的结果。
User@atoth指出，使用to_json()删除了subsecond部分的尾随零，因此2022-03-31 17:39:23.500被转换为2022-03-31T17:39:23.5Z。由于一些日期接收者需要非常特定的格式，因此我测试了以下内容：

SELECT
to_char('2022-03-31 17:39:23.5'::timestamp, 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS.MSOF'),
to_char('2022-03-31 17:39:23.500'::timestamp, 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS.MSOF'),
to_char('2022-03-31 17:39:23.5123456789'::timestamp, 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS.MSOF'),
to_char('2022-03-31 17:39:23.5123456789'::timestamp, 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS.USOF')

这是Postgres 10的输出：

"2022-03-31T17:39:23.500+00",
"2022-03-31T17:39:23.500+00",
"2022-03-31T17:39:23.512+00",
"2022-03-31T17:39:23.512346+00"

因此，使用MS可以指定3位小数，不能多也不能少，而使用US可以指定6位小数，不能多也不能少。除了这两个精度选项，您还必须进行一些时髦的字符串操作。
好好玩!

• 此外，JavaScript不会通过Date()构造函数解析第一个方法的输出，因为它期望简化ISO 8601，ISO 8601只接受 *（+/-）HH：mm * 或 * Z * 格式的时区，但是OF返回不带分钟的 *（+/-）HH * 格式，除非输入时区是小时的一部分，例如在会话开始时使用SET timezone=-4.5;。或者，您可以手动将时区作为字符串附加到冗长的版本中，并排除OF

也许对某些人来说，知道以下内容会很有帮助：Postgres 9.4 to_json函数（以及row_to_json）也将时间戳转换为适当的ISO 8601格式，但除此之外，它还将一个值用引号括起来，这可能是不可取的：

SELECT now();
  2017-05-10 15:57:23.736054+03

SELECT to_json(now());
  "2017-05-10T15:57:23.769561+03:00"

-- in case you want to trim the quotes
SELECT trim(both '"' from to_json(now())::text);
  2017-05-10T15:57:23.806563+03:00

将timezone会话变量设置为希望输出所在的时区，然后使用to_char(now(), 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF')
如果使用at time zone '...'，请注意这将剥离所有时区信息，并假设用户已经知道时区。
如果使用at time zone 'UTC'，则输出应该始终是UTC时间，并带有正确的时区信息（无偏移）。

set timezone='UTC';

select to_char(now(), 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF');

2017-11-17T02:02:26+00  /* UTC time */

select to_char(now() at time zone 'Australia/Sydney', 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF');

2017-11-17T13:02:26+00  /* Local Sydney time, but note timezone is incorrect. */

set timezone='Australia/Sydney';

select to_char(now(), 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF');

2017-11-17T13:02:26+11  /* Local Sydney time with correct time zone! */

select to_char(now() at time zone 'Australia/Sydney', 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF');

2017-11-17T13:02:26+00  /* Still local Sydney time, but time zone info has been removed. */

select to_char(now() at time zone 'UTC', 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SSOF');

2017-11-17T02:02:26+00  /* Correct UTC time with correct offset. */

This blog post给出了相当详细的解释。

唯一的功能为我工作，因为你需要设置时区。
若要使时区具有默认值timezone：

create table somedata (
  release_date timestamptz DEFAULT NOW()
)

创建function：

CREATE OR REPLACE FUNCTION date_display_tz(param_dt timestamp with time zone)
 RETURNS text AS
$$
DECLARE var_result varchar;
BEGIN
PERFORM set_config('timezone', 'UTC', true);
var_result := to_char(param_dt , 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS:MS"Z"');
RETURN var_result;
END;
$$ language plpgsql VOLATILE;

和输出：

# SELECT
#   localtimestamp, current_timestamp,
#   to_char(localtimestamp, 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS:MS"Z"'),
#   to_char(current_timestamp, 'YYYY-MM-DD"T"HH24:MI:SS:MS"Z"'),
#   date_display_tz(localtimestamp), date_display_tz(current_timestamp);
         timestamp          |              now              |         to_char          |         to_char          |     date_display_tz      |     date_display_tz
----------------------------+-------------------------------+--------------------------+--------------------------+--------------------------+--------------------------
 2017-04-27 23:48:03.802764 | 2017-04-27 21:48:03.802764+00 | 2017-04-27T23:48:03:802Z | 2017-04-27T23:48:03:802Z | 2017-04-27T21:48:03:802Z | 2017-04-27T21:48:03:802Z
(1 row)

再看看this：
如果你想让服务器返回另一个时区的时区信息，我相信你需要使用SET TIME ZONE，否则，服务器会自动（转换时间戳）返回服务器的时区。

test=# select (current_timestamp at time zone 'UTC') at time zone 'UTC';
            timezone
-------------------------------
  2005-04-22 16:26:57.209082+09
(1 row)

test=# set time zone 'UTC';
SET
test=# select (current_timestamp at time zone 'UTC') at time zone 'UTC';
            timezone
-------------------------------
  2005-04-22 07:27:55.841596+00
(1 row)

test=# select (current_timestamp at time zone 'UTC');
           timezone
----------------------------
  2005-04-22 07:28:48.888154
(1 row)

test=# select (current_timestamp at time zone 'UTC')::timestamptz;
            timezone
-------------------------------
  2005-04-22 07:38:19.979511+00
(1 row)

• http://sql-info.de/postgresql/notes/to_date-to_timestamp-gotchas.html

简单/琐碎：

SELECT REPLACE(NOW()::TEXT, ' ', 'T');

或者如果爱好者需要使用

REGEXP_REPLACE()