get的默认值需要构建/评估，其问题在于即使不需要代码，也会执行代码，这会降低代码速度，或者在您的情况下触发不必要的错误。
另一种办法是：

port.get(server_name) or default()

如果get因为找不到键而返回None，则or default()被激活，但是如果get返回了一些东西，则它短路，并且不调用default()。
(this如果get返回空字符串、零或任何“falsy”值，则会失败，但在您的情况下-服务器名称-我认为不会发生这种情况）
另一种选择（在这里可能有些过分）是使用collections.defaultdict对象

port = collections.defaultdict(default)
port.update({
        'server1': 2222,
        'server2': 2223,
        'server3': 2224
        })

然后，每次用未知键调用port[server]都会调用default函数，并将结果存储在字典中，将port设置为全局或持久，这样就创建了一个很好的缓存：下一次取出相同的值时，缺省值已经在字典中。

你正在调用这个函数，所以它确实被执行了（default() vs. default）（即使你没有调用它，比如.get(..., default)，你也只会得到函数对象，这不符合你的目的）。
如果你只想在键不存在的时候调用它，你需要稍微详细一点--在这一点上，它值得像这样重构：

ports = {
    "server1": 2222,
    "server2": 2223,
    "server3": 2224,
}

def get_port(server_name):
    port = ports.get(server_name)
    if not port:
        cursor.execute(
            "SELECT port FROM table WHERE server=%s LIMIT 1",
            (server_name,),
        )
        port = cursor.fetchone()[0]
    return port

上一个答案将为您带来当前问题的解决方案。
default()首先被评估。
我想包含一些更多的信息来帮助你理解正在发生的事情。这个问题可能看起来很天真，但它涉及到Python（实际上是任何编程语言）的基本方面。希望这会引起一些读者的兴趣。
第一个被误解的方面与eager evaluation有关，Python是一个热切的评估者。
然后，阅读get（）方法本身--它返回一个 value，这可能是一个函数，因为函数在Python中是first class objects。